Стабілізація до окиснення ліпідів арахісово-лляного купажу
Використання природних антиоксидантів для зменшення псування олії в харчовій промисловості. Дослідження властивостей екстрактів чорної смородини та часнику. Визначення періоду індукції при окисненні купажу. Аналіз взаємодії тригліцеридів з киснем повітря.
Подобные документы
Природні орто-поліфеноли як одні з найбільш ефективних антиоксидантів. Оптимальні умови екстрагування фенольних сполук з рослинної сировини. Особливості хемілюмінесценції, що спостерігаються при інгібованому окисненні етилбензолу та соняшникової олії.
автореферат, добавлен 28.06.2014Вплив рослинного антиоксиданту на стабілізацію олій до процесів окиснення. Використання екстракту із листя горіху волоського у якості рослинного антиоксиданту. Канцерогенні та токсичні властивості бутилгідроксітолуолу. Класи інгібіторів окиснення.
статья, добавлен 27.07.2016- 3. Кінетика та механізм інгібуючої дії арилгідразонів при рідиннофазному окисненні органічних речовин
Сучасні уявлення щодо механізму дії інгібіторів радикально-ланцюгових процесів окиснення органічних речовин молекулярним киснем. Аналіз дослідження арилгідразону ароматичних та гетероциклічних альдегідів. Процеси оксидації твіну-80 та полістиролу.
автореферат, добавлен 22.06.2014 Вивчення процесу некаталітичного рідинно-фазного окиснення октену-1 і циклооктену молекулярним киснем. Визначення констант швидкостей окремих стадій процесу. Дослідження перебігу реакції розкладу гідропероксиду третбутилу у присутності боридів молібдену.
автореферат, добавлен 29.08.2014Характеристика стадій окиснення органічних сполук молекулярним киснем в рідкій фазі за радикально-ланцюговим механізмом. Встановлення технології добування та властивостей циклогексану. Дослідження особливостей каталітичного окиснення циклогексану.
реферат, добавлен 13.12.2015Аналіз окиснення сажі киснем повітря у присутності оксидів кобальту при атмосферному тискові у діапазоні температур 673—723 К. Визначення константи швидкості каталітичного процесу. Порівняльна характеристика активності оксидів кобальту, марганцю і міді.
статья, добавлен 30.03.2014Дослідження закономірностей рідиннофазного каталітичного окиснення олефінів (октену-1 і циклооктену) молекулярним киснем у присутності молібденвмісних гетерогенних каталізаторів. Аналіз фізико-хімічних, хімічних, кінетичних методів дослідження окиснення.
автореферат, добавлен 24.08.2015Вивчення окиснення спиртів сивушної олії до кисневмісних сполук — пропіонового, ізомасляного, метакрилового, ізовалеріанового альдегідів. Дослідження окиснювального перетворення спиртів сивушної олії та ізомасляного альдегіду на метилметакрилат.
статья, добавлен 26.03.2014Розгляд особливостей іммобілізованого і гомогенного комплексу родію, які активують реакцію окиснення за наявності ініціатора радикальних процесів – гідропероксиду трет-бутилу. Аналіз значення окиснення органічних ненасичених сполук молекулярним киснем.
статья, добавлен 23.09.2016Рідинно-фазне окиснення парафінів як основа технологічних процесів отримання цінних кисневмісних сполук. Утворення карбонових кислот при окисненні н-гексадекану. Ініціювання ланцюгового процессу, розрахунок кінетики нагромадження продуктів реакції.
статья, добавлен 20.09.2010Кінетичні закономірності та механізм обриву ланцюгів окиснення кластерів кобальту Co3(м3–C–R)(CO)9 при окисненні індивідуальних органічних сполук. Можливості використання трьох ядерних кластерів кобальту як стабілізаторів окиснення органічних матеріалів.
автореферат, добавлен 29.07.2014Визначення складу повітря. Дослідження поширеності оксигену в природі, будови його молекули, фізичних властивостей. Аналіз закону збереження маси речовини під час хімічних реакцій. Вивчення взаємодії кисню с простими речовинами, реакції сполучення.
курс лекций, добавлен 09.04.2016- 13. Каталітична активність в окисненні со та фізико-хімічні властивості Fe-Mn та Fe-Cu оксидних систем
Дослідження каталітичних та фізико-хімічних властивостей змішаних оксидних систем у реакції окиснення. Стан поверхні оксидних Fe–Mn та Fe-Cu каталізаторів. Кінетичні властивості цих систем, що обумовлюють реалізацію певного механізму реакції окиснення.
автореферат, добавлен 06.07.2014 Вплив антиоксидантів та пероксиду водню на індукцію грамініцидами некрозів меристем. Дія фюзіладів на реакції пероксидного окиснення ліпідів. Особливість підвищення фітотоксичної дезоксирибонуклеїнової кислоти за рахунок комплексування з гербіцидами.
автореферат, добавлен 27.07.2015Основи створення методології проведення процесів в рідкому високотемпературному теплоносії. Дослідження кінетики піроліза природного газу до водню й окиснення вуглецю киснем повітря. Вивчення аспектів впливу домішок ПГ й продуктів реакції на піроліз.
автореферат, добавлен 25.02.2015Вивчення механізму інгібуючої дії фулерену С60 на прикладі радикально-ланцюгового окиснення бензилового спирту за результатами кінетичних досліджень. Визначення константи швидкості реакції та стехіометричного коефіцієнту обриву ланцюгів окиснення.
статья, добавлен 17.03.2014Дослідження синтезу нанорозмірних частинок CdS з квантово-розмірними ефектами, їх спектрально-оптичних властивостей та поведінки в умовах стаціонарного та імпульсного опромінення. Аналіз спектрів поглинання колоїдів CdS та характеристика наночастинок.
автореферат, добавлен 22.07.2014Дослідження фізико-хімічних властивостей систем, що складаються з оксидної Cu-Co-Fe активної фази, яка нанесена на вуглецеві нанотрубки синтезовані методом термокаталітичного розпаду СО на оксидах Ni, Fe та Co, їх каталітичні властивості в окисненні СО.
автореферат, добавлен 14.09.2014Тетраалкіламонійові галогеніди як ефективний каталізатор процесу окиснення кумолу. Дослідження впливу стану молекул амонійових солей у розчині на кінетику процесу окиснення кумолу при температурі 293 K, яка необхідна для точності кінетичних вимірювань.
реферат, добавлен 21.09.2010Дослідження рідиннофазного окиснення молекулярним киснем етил– і ізопропілбензолу в присутності органічних пероксидів і амонієвих солей. Зв’язок ефективності системи пероксид бензоїлу–амонієвая сіль з природой компонентів бінарної ініціювальної системи.
автореферат, добавлен 11.08.2014Антиоксидантний захист, вміст продуктів пероксидного окиснення ліпідів у нирках перепелів у віковому аспекті. Морфологічні, морфометричні зміни у нирках перепелів із першої до 70-ї доби життя. Вплив сполук селену на активність антиоксидантних ферментів.
автореферат, добавлен 25.08.2015Розробка термостійких та високоселективних каталітичних композицій для окиснення аміаку, їх фізико-хімічні властивості. Зв’язок активності та селективності каталізатору з окиснювально-відновлювальними процесами. Процес окиснення аміаку технічним киснем.
автореферат, добавлен 25.08.2015Розробка технології одержання моноацилгліцеринів амідуванням триацилгліцеринів ріпакової олії етилендіаміном. Закономірності перебігу амідованої реакції при мольних відношеннях реагентів. Використання моноацилгліцеринів у харчовій і косметичних галузях.
автореферат, добавлен 24.07.2014Головна характеристика кінетики рідиннофазного гетеролітичного окиснення антрону молекулярним киснем. Основні закономірності оксидативної циклізації в сильнокислих середовищах. Особливість трифтороцтової кислоти та інших сильних карбонових речовин.
автореферат, добавлен 30.07.2014Кисень, та його роль у біохімічних процесах. Схема механізму окиснення аскорбінової кислоти, медійованої супероксидом в апротонному середовищі. Дослідження процесу окиснення молекулярним киснем аскорбінової кислоти в середовищі диметилсульфоксиду.
статья, добавлен 17.10.2010