Совершенствование организации управления товарными запасами на предприятии общественного питания
Товарные запасы предприятия, их экономическая сущность и роль в составе оборотных средств предприятия/ На примере кафе "Fresh point" исследованы структура, количество и динамика товарных запасов с помощью методов ABC-анализа и "food-coste-анализа".
Подобные документы
Категория товарно-материальных запасов. Технологические и переходные запасы. Запасы объемом в одну партию товара (циклические запасы). Сравнение основных систем управления запасами. Проектирование эффективной логистической системы управления запасами.
курсовая работа, добавлен 14.03.2011Моделирование процесса принятия специальных управленческих решений в рамках управления. Анализ управления товарными запасами на предприятии ООО "Тургай". Направления совершенствования системы управления товарными запасами и их экономическое обоснование.
дипломная работа, добавлен 02.03.2016Материально-производственные запасы как составная часть оборотных активов организации. Основные виды материальных запасов, необходимость их создания с точки зрения логистики. Затраты и риск содержания запасов. Управление запасами воды ООО "Горводопровод".
курсовая работа, добавлен 21.01.2015- 29. Товарные запасы
Понятие и значение товарных запасов в системе управления деятельностью организаций торговли. Оценка экономической эффективности использования товарных ресурсов по абсолютным, относительным показателям. Потребность торговой организации в товарных ресурсах.
курсовая работа, добавлен 19.05.2015 Роль и функции запасов в логистической системе. Издержки по формированию и содержанию товарных запасов. Организация складских процессов предприятия с элементами логистики. Изучение основных функций предприятия и его склада в логистической системе.
курсовая работа, добавлен 14.02.2014Основы формирования и управления товарным ассортиментом и товарными запасами на торговом предприятии. Ассортимент и торговая номенклатура товаров. Факторы формирования товарных запасов на предприятиях. Управление товарным ассортиментом ООО "Гидроком".
дипломная работа, добавлен 08.06.2016Понятие, методы и роль системы управления запасами. Изучение существующих систем управления запасами на складе. Экономическая сущность запасов, их классификация, порядок оценки. Построение системы управления запасами с фиксированным размером заказа.
курсовая работа, добавлен 15.09.2017Рассмотрение логистического подхода к управлению товарными запасами на предприятиях оптовой торговли в условиях нестабильности рынка. Анализ факторов и признаков влияющих на создание товарных запасов. Разработка системы управления товарными запасами.
статья, добавлен 07.05.2016Понятие и сущность товарных запасов. Анализ хозяйственно-финансовой деятельности торговой компании, динамики и структуры ее запасов. Расчет товарооборачиваемости Построение взаимоотношений с поставщиками. Повышение эффективности управления запасами.
курсовая работа, добавлен 08.02.2022Цели и функции управления запасами в логистике. Нормирование товарных запасов, их классификация и порядок формирования. Краткая характеристика исследуемого предприятия. Совершенствование процесса формирования запасов материально-технических ресурсов.
курсовая работа, добавлен 14.12.2016Основные направления и содержание деятельности предприятия общественного питания – кафе. Отрасль общественного питания в Ханты-Мансийском округе. Структура и интенсивность конкуренции. Товарная, ценовая, сбытовая и коммуникационная политика предприятия.
контрольная работа, добавлен 06.04.2011Использование АВС-анализа в процессе оптимизации запасов на предприятии. Определение оптимального размера заказа, при котором годовые расходы по управлению запасами минимальны. Разработка логистической системы управления запасами покупного изделия.
контрольная работа, добавлен 16.06.2014Сравнительный анализ систем управления запасами предприятия. Направления совершенствования методики управления запасами предприятия. Мероприятия по совершенствованию закупок предприятия ООО "Сервисный Металлоцентр" и оценка их экономической эффективности.
дипломная работа, добавлен 19.06.2015Изучение организации маркетинговой деятельности предприятия на целевых сегментах рынка. Рассмотрение сущности сегментации. Проведение кластерного анализа и сравнительного анализа предприятий общественного питания с помощью семантического дифференциала.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014- 40. Анализ товарных запасов и товарооборачиваемости в оптовой торговле и в целом по торговой организации
Поддержание пропорции между величиной товарооборота и размерами товарных запасов - одна из важных задач торговых предприятий. Абсолютные и относительные показатели анализа товарных запасов и товарооборачиваемости. Метода анализа и учета товарных запасов.
доклад, добавлен 26.01.2011 Формирование товарных запасов с целью обеспечения устойчивости ассортимента товаров, осуществления определенной ценовой политики, повышения уровня удовлетворения спроса покупателей. Основные виды запасов торгового предприятия, система управления ими.
реферат, добавлен 07.09.2011Товарооборачиваемость в торговле, сущность, состояние, тенденции развития. Содержание, задачи и последовательность экономического анализа товарооборачиваемости в торговле. Анализ эффективности средств, вложенных в товарные запасы, их влияние на прибыль.
курсовая работа, добавлен 13.12.2014Основная характеристика торгового предприятия. Особенность обеспечения организации товарными ресурсами. Изучение розничного товарооборота и суммы средних запасов товара магазина. Расчет показателей ликвидности фирмы. Анализ ценовой политики компании.
отчет по практике, добавлен 04.06.2017Сущность и специфика управления товарными запасами предприятия. Задачи сбытовой политики фирмы в условиях развития рыночных отношений. Регулирование ценовой политики и оптимизация каналов сбыта. Особенность разработки перспективных рекламных стратегий.
дипломная работа, добавлен 22.01.2015Сущность и значение организации товароснабжения. Формы товародвижения и факторы, влияющие на их выбор. Организация доставки товаров на предприятия. Характеристика и совершенствование процесса товароснабжения на предприятии общественного питания "Телос".
курсовая работа, добавлен 20.03.2017Запасы как экономическая категория, роль в сфере обращения продукции. Логистическая система управления запасами. Виды запасов, расходы в системе управления. Системы управления запасами с фиксированным размером и фиксированной периодичностью заказа.
реферат, добавлен 18.08.2014Виды и особенности деятельности организации общественного питания. Разработка ценовых и ассортиментных стратегий в организациях общественного питания. Анализ эффективности использования оборотных средств и трудовых ресурсов. Анализ финансового состояния.
курсовая работа, добавлен 27.05.2014Структуризация и анализ ресурсного потока методами ABC и XYZ анализа. Расчет коэффициентов вариации спроса по отдельным позициям ассортимента. Определение индивидуальных технологий и моделей управления запасами для товарных позиций AX, CX, BY, CZ, AZ.
практическая работа, добавлен 16.11.2012Сущность и основные виды товарных запасов. Методы планирования товарных запасов: опытно-статистический, технико-экономических расчетов, экономико-математический с использованием теории управления запасами. Методика оценки состояния товарных запасов.
реферат, добавлен 20.01.2016Роль рациональной организации процессов товародвижения и товароснабжения в создании запасов товаров. Методы анализа и учёта, применяемые на торговом предприятии. Анализ доходности торгового предприятия, основные этапы. Расчет точки безубыточности.
контрольная работа, добавлен 26.01.2010