Совершенствование организации управления товарными запасами на предприятии общественного питания
Товарные запасы предприятия, их экономическая сущность и роль в составе оборотных средств предприятия/ На примере кафе "Fresh point" исследованы структура, количество и динамика товарных запасов с помощью методов ABC-анализа и "food-coste-анализа".
Подобные документы
Категория товарно-материальных запасов. Технологические и переходные запасы. Запасы объемом в одну партию товара (циклические запасы). Сравнение основных систем управления запасами. Проектирование эффективной логистической системы управления запасами.
курсовая работа, добавлен 14.03.2011Моделирование процесса принятия специальных управленческих решений в рамках управления. Анализ управления товарными запасами на предприятии ООО "Тургай". Направления совершенствования системы управления товарными запасами и их экономическое обоснование.
дипломная работа, добавлен 02.03.2016Материально-производственные запасы как составная часть оборотных активов организации. Основные виды материальных запасов, необходимость их создания с точки зрения логистики. Затраты и риск содержания запасов. Управление запасами воды ООО "Горводопровод".
курсовая работа, добавлен 21.01.2015- 29. Товарные запасы
Понятие и значение товарных запасов в системе управления деятельностью организаций торговли. Оценка экономической эффективности использования товарных ресурсов по абсолютным, относительным показателям. Потребность торговой организации в товарных ресурсах.
курсовая работа, добавлен 19.05.2015 Роль и функции запасов в логистической системе. Издержки по формированию и содержанию товарных запасов. Организация складских процессов предприятия с элементами логистики. Изучение основных функций предприятия и его склада в логистической системе.
курсовая работа, добавлен 14.02.2014Основы формирования и управления товарным ассортиментом и товарными запасами на торговом предприятии. Ассортимент и торговая номенклатура товаров. Факторы формирования товарных запасов на предприятиях. Управление товарным ассортиментом ООО "Гидроком".
дипломная работа, добавлен 08.06.2016Понятие, методы и роль системы управления запасами. Изучение существующих систем управления запасами на складе. Экономическая сущность запасов, их классификация, порядок оценки. Построение системы управления запасами с фиксированным размером заказа.
курсовая работа, добавлен 15.09.2017Рассмотрение логистического подхода к управлению товарными запасами на предприятиях оптовой торговли в условиях нестабильности рынка. Анализ факторов и признаков влияющих на создание товарных запасов. Разработка системы управления товарными запасами.
статья, добавлен 07.05.2016Понятие и сущность товарных запасов. Анализ хозяйственно-финансовой деятельности торговой компании, динамики и структуры ее запасов. Расчет товарооборачиваемости Построение взаимоотношений с поставщиками. Повышение эффективности управления запасами.
курсовая работа, добавлен 08.02.2022Цели и функции управления запасами в логистике. Нормирование товарных запасов, их классификация и порядок формирования. Краткая характеристика исследуемого предприятия. Совершенствование процесса формирования запасов материально-технических ресурсов.
курсовая работа, добавлен 14.12.2016Использование АВС-анализа в процессе оптимизации запасов на предприятии. Определение оптимального размера заказа, при котором годовые расходы по управлению запасами минимальны. Разработка логистической системы управления запасами покупного изделия.
контрольная работа, добавлен 16.06.2014Основные направления и содержание деятельности предприятия общественного питания – кафе. Отрасль общественного питания в Ханты-Мансийском округе. Структура и интенсивность конкуренции. Товарная, ценовая, сбытовая и коммуникационная политика предприятия.
контрольная работа, добавлен 06.04.2011Сравнительный анализ систем управления запасами предприятия. Направления совершенствования методики управления запасами предприятия. Мероприятия по совершенствованию закупок предприятия ООО "Сервисный Металлоцентр" и оценка их экономической эффективности.
дипломная работа, добавлен 19.06.2015Изучение организации маркетинговой деятельности предприятия на целевых сегментах рынка. Рассмотрение сущности сегментации. Проведение кластерного анализа и сравнительного анализа предприятий общественного питания с помощью семантического дифференциала.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014- 40. Анализ товарных запасов и товарооборачиваемости в оптовой торговле и в целом по торговой организации
Поддержание пропорции между величиной товарооборота и размерами товарных запасов - одна из важных задач торговых предприятий. Абсолютные и относительные показатели анализа товарных запасов и товарооборачиваемости. Метода анализа и учета товарных запасов.
доклад, добавлен 26.01.2011 Формирование товарных запасов с целью обеспечения устойчивости ассортимента товаров, осуществления определенной ценовой политики, повышения уровня удовлетворения спроса покупателей. Основные виды запасов торгового предприятия, система управления ими.
реферат, добавлен 07.09.2011Товарооборачиваемость в торговле, сущность, состояние, тенденции развития. Содержание, задачи и последовательность экономического анализа товарооборачиваемости в торговле. Анализ эффективности средств, вложенных в товарные запасы, их влияние на прибыль.
курсовая работа, добавлен 13.12.2014Основная характеристика торгового предприятия. Особенность обеспечения организации товарными ресурсами. Изучение розничного товарооборота и суммы средних запасов товара магазина. Расчет показателей ликвидности фирмы. Анализ ценовой политики компании.
отчет по практике, добавлен 04.06.2017Сущность и специфика управления товарными запасами предприятия. Задачи сбытовой политики фирмы в условиях развития рыночных отношений. Регулирование ценовой политики и оптимизация каналов сбыта. Особенность разработки перспективных рекламных стратегий.
дипломная работа, добавлен 22.01.2015Сущность и значение организации товароснабжения. Формы товародвижения и факторы, влияющие на их выбор. Организация доставки товаров на предприятия. Характеристика и совершенствование процесса товароснабжения на предприятии общественного питания "Телос".
курсовая работа, добавлен 20.03.2017Запасы как экономическая категория, роль в сфере обращения продукции. Логистическая система управления запасами. Виды запасов, расходы в системе управления. Системы управления запасами с фиксированным размером и фиксированной периодичностью заказа.
реферат, добавлен 18.08.2014Виды и особенности деятельности организации общественного питания. Разработка ценовых и ассортиментных стратегий в организациях общественного питания. Анализ эффективности использования оборотных средств и трудовых ресурсов. Анализ финансового состояния.
курсовая работа, добавлен 27.05.2014Структуризация и анализ ресурсного потока методами ABC и XYZ анализа. Расчет коэффициентов вариации спроса по отдельным позициям ассортимента. Определение индивидуальных технологий и моделей управления запасами для товарных позиций AX, CX, BY, CZ, AZ.
практическая работа, добавлен 16.11.2012Сущность и основные виды товарных запасов. Методы планирования товарных запасов: опытно-статистический, технико-экономических расчетов, экономико-математический с использованием теории управления запасами. Методика оценки состояния товарных запасов.
реферат, добавлен 20.01.2016Роль рациональной организации процессов товародвижения и товароснабжения в создании запасов товаров. Методы анализа и учёта, применяемые на торговом предприятии. Анализ доходности торгового предприятия, основные этапы. Расчет точки безубыточности.
контрольная работа, добавлен 26.01.2010