Совершенствование организации управления товарными запасами на предприятии общественного питания
Товарные запасы предприятия, их экономическая сущность и роль в составе оборотных средств предприятия/ На примере кафе "Fresh point" исследованы структура, количество и динамика товарных запасов с помощью методов ABC-анализа и "food-coste-анализа".
Подобные документы
Роль запасов в производственном процессе, их классификация и категории. Понятие и структура товарных запасов. Методы нормирования товарно-материальных запасов предприятия. Факторы, влияющие на размер запасов. Системы управления товарными запасами.
дипломная работа, добавлен 25.03.2016Товарные запасы как объект анализа хозяйственной деятельности. Анализ соответствия товарных запасов установленным нормативам. Факторный анализ товарных запасов и товарооборачиваемости. Использование информационных технологий в анализе товарных запасов.
курсовая работа, добавлен 27.12.2016Анализ преимуществ и недостатков методов учета и анализа товарных запасов, разработка рекомендаций по оптимизации управления товарными запасами торговых предприятий. Определение факторов, влияющих на величину товарных запасов и товарооборачиваемость.
статья, добавлен 05.12.2018Понятие, сущность и виды товарных запасов. Характеристика систем управления товарными запасами. Программное обеспечение для управления запасами товаров в торговом предприятии. Основные пути совершенствования системы управления продукцией и ее запасами.
курсовая работа, добавлен 10.06.2015Экономическая сущность товарных запасов и их классификация, задачи, модели и меры по управлению. Оценка эффективности финансовой деятельности, анализ показателей оборачиваемости товарных запасов и их структуры. Совершенствование системы управления.
дипломная работа, добавлен 03.06.2014Понятие и экономическая сущность товарных запасов коммерческого предприятия, их функции и классификация. Сущность и показатели товарооборачиваемости. Факторы, влияющие на оборачиваемость и величину товарных запасов. Определение, виды и функции складов.
реферат, добавлен 29.03.2010Место товарных запасов в производстве предприятия общественного питания, методические аспекты их планирования. Анализ товарного обеспечения ресторана "Шервуд". Оценка факторов, влияющих на товарные запасы, пути ускорения их товарооборачиваемости.
курсовая работа, добавлен 11.04.2012Теоретические аспекты управления товарными запасами готовой продукции на производственном предприятии. Методы управления запасами готовой продукции на производстве. Показатели эффективности управления запасами продукции. Общая характеристика организации.
курсовая работа, добавлен 18.02.2019Экономическая сущность товарных запасов, их классификация. Понятие товарооборачиваемости, ее показатели и влияние на хозяйственную деятельность торгового предприятия. Методы учета товарных запасов, их планирование, нормирование и пути нормализации.
курсовая работа, добавлен 19.04.2011Понятие и сущность товарных запасов. Задачи и функции управления запасами в логистике. Особенности создания систем управления запасами на предприятиях оптовой торговли. Пути совершенствования подходов к управлению товарными запасами в оптовой торговле.
курсовая работа, добавлен 09.02.2019Рассмотрение сущности и содержания организации управления запасами. Теоретические основы формирования товарных запасов на торговом предприятии. Понятие об ассортименте товаров и их классификация. Порядок формирования ассортимента товаров на предприятиях.
статья, добавлен 16.02.2019Исследование понятия товарных запасов торгового предприятия, порядок их формирования, оборачиваемости и оценка эффективности использования. Экономические и финансовые методики анализа запаса товаров на основе данных управления оборотными средствами.
курсовая работа, добавлен 27.01.2014Изучение теоретических основ формирования запасов в организации розничной торговли товарами аптечного ассортимента. Анализ хозяйственной деятельности исследуемой организации. Выявление основных проблем и перспектив управления товарными запасами.
дипломная работа, добавлен 19.02.2015Понятие, сущность и виды товарных запасов. Место логистики запасов в логистической системе организации. Причины образования и функции запасов на предприятии. Системы управления запасами, их преимущества и недостатки, пути повышения их эффективности.
курсовая работа, добавлен 10.04.2015Функции, сущность и значение предприятия общественного питания. Экономическая характеристика предприятия массового питания кафе "Аннивия". Особенности ценообразования, планирование и прогнозирование выпуска продукции, товарооборота на предприятии.
реферат, добавлен 12.04.2009- 16. Товарные запасы
Сущность и роль товарных запасов в торговле. Показатели, используемые при анализе, учете и планировании товарных запасов. Факторы, влияющие на оборачиваемость и величину товарных запасов. Расчет времени и скорости товарного обращения в розничной торговле.
контрольная работа, добавлен 20.02.2012 Товарные запасы предприятий торговли. Показатели использования товарных запасов. Методы планирования товарных запасов в торговле в современных условиях. Формирование торгового ассортимента, соответствующего спросу. Колебания спроса и ритма производства.
курсовая работа, добавлен 24.01.2012Рассмотрение сущности теории управления запасами. Определение структуры товарных запасов, анализ факторов, влияющих на их величину. Понятие об ассортименте товаров. Оценка порядка формирования ассортимента и управления запасами на предприятиях торговли.
курсовая работа, добавлен 25.05.2014Понятие, экономическая сущность и основные факторы, влияющие на размеры товарных запасов на торговом предприятии. Принципы изучения ассортиментной структуры спроса и потребительских потребностей, оптимизация методов управления товарооборотом организации.
курсовая работа, добавлен 16.05.2015Управление товарными запасами на предприятиях торговли. Структура товарных запасов. Факторы, влияющие на величину товарных запасов. Понятие и основные принципы ассортимента. Порядок формирования ассортимента товаров на предприятиях оптовой торговли.
курсовая работа, добавлен 17.05.2016- 21. Товарные запасы
Ознакомление с основными задачами анализа товарных запасов. Изучение факторов, которые влияют на оборотность и величину товарных запасов: сложности ассортимента, потребительских свойств, частоты завоза, соотношения между спросом и предложением товаров.
курсовая работа, добавлен 21.01.2015 Теоретико-методологические основы управления запасами на складах предприятия. Основное уравнение издержек при формировании запасов. Развитие розничного товарооборота за счёт повышения эффективности использования товарных запасов Круглянского РАЙПО.
курсовая работа, добавлен 06.03.2013Понятие об ассортименте товаров и их классификация. Управление товарными запасами на предприятиях. Анализ управления товарными запасами и товарооборота на примере ОАО "Бурятхлебпром". Мероприятия по совершенствованию системы управления товарными запасами.
курсовая работа, добавлен 28.10.2012Понятие и суть товарных запасов, их классификация, особенности системы показателей статистики и методы оценки оптимальности. Экономическая характеристика предприятия. Основные направления деятельности предприятия по ускорению товарооборачиваемости.
курсовая работа, добавлен 20.01.2013Понятие товарных запасов как количества товаров в денежном или натуральном выражении, находящихся в торговых предприятиях, на складах и в пути на определенную дату. Пути формирования товарного запаса. Методы проведения анализа спроса и продаж.
статья, добавлен 03.05.2012