Совершенствование организации управления товарными запасами на предприятии общественного питания
Товарные запасы предприятия, их экономическая сущность и роль в составе оборотных средств предприятия/ На примере кафе "Fresh point" исследованы структура, количество и динамика товарных запасов с помощью методов ABC-анализа и "food-coste-анализа".
Подобные документы
Совершенствование организационной структуры фирмы, разработка стратегии проникновения на новые товарные рынки как инструменты реализации маркетинговых мероприятий. Рост объема капиталовложений - экономическая роль рекламы в деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 16.03.2016Планирование оборота розничной торговли предприятия. Повышение рентабельности и скорости обращения вложенного капитала. Стадии формирования товарных запасов, разработка политики их реализации. Применение сортового способа учета товара на складах.
курсовая работа, добавлен 23.09.2012Характеристика услуг, предоставляемых предприятиями общественного питания. Экономический анализ деятельности предприятия общественного питания. Порядок приемки товаров от транспортной организации. Основные функции буфетов, документальное оформление.
реферат, добавлен 06.03.2012Цель, задачи и принципы бухгалтерского учета товарных запасов и розничного товарооборота в системе управления хозяйственной деятельностью торговых предприятий. Документальное оформление и методика учета товаров и тары, выручки от реализации товаров.
дипломная работа, добавлен 13.08.2012Рассмотрение концепций управления товарными запасами, сравнительный анализ существующих систем управления. Рекомендации по внедрению стратегий для торговых предприятий, обоснование экономической целесообразности автоматизация складского учета запасов.
статья, добавлен 21.09.2023Сущность, структура и источники финансирования денежных средств, обслуживающих процесс продвижения товаров предприятия. Схема анализа оборотного капитала. Методика оценки эффективности управления оборотными средствами организации ООО "Ремстроймонтаж".
курсовая работа, добавлен 08.03.2014Понятие, цель, задачи и особенности бизнес-планирования. Сущность бизнес-плана, особенности его составления. Анализ рынка общественного питания и целесообразности создания нового предприятия. Разработка бизнес-плана по созданию кафе ООО "Трек-Плюс".
курсовая работа, добавлен 26.11.2016Проведение анализа конкурентоспособности основных предприятий общественного питания на примере ресторанов. Определение основных резервов повышения конкурентоспособности ресторанов и разработка предложений по развитию их номенклатуры услуг населению.
статья, добавлен 02.03.2020Реализация ассортиментной политики аптечной организации. Товарные ресурсы и запасы аптеки. Организация работы аптечной товаропроводящей сети. Улучшение организации продажи лекарственных средств. Рационализация товародвижения аптечной организации.
реферат, добавлен 20.02.2017Экономическая сущность, состав и значение товарооборота. Сущность, значение и виды прибыли организаций общественного питания. Организационно-экономическая характеристика ООО "Налибоки-Н". Анализ факторов, влияющих на товарооборот изучаемого предприятия.
курсовая работа, добавлен 07.10.2010Сущность и содержание логистических запасов. Оптимизация и регулирование материальных запасов. Системы и методы управления запасами. Оптимизация логистических затрат (ЛЗ) предприятия: логистические издержки и их классификация. Пути оптимизации ЛЗ.
курсовая работа, добавлен 07.10.2016Виды запасов. Критерии и методы оптимизации их использования в хозяйственной деятельности предприятия. Политика управления ресурсами. Логистический подход к регулированию запасов на предприятии. Концепции и методики управления оборотными активами.
курсовая работа, добавлен 23.12.2013Сущность и характеристика графического дизайна, структура логотипа заведений общественного питания. Роль системного анализа аналогов и прототипов в выявлении отрицательных или положительных составляющих. Разработка логотипа для упаковочного пакета.
отчет по практике, добавлен 16.05.2015Механизм и этапы формирования товарных запасов в аптечном предприятии, исследование его ассортиментной структуры на основе маркетинга. Разработка мероприятий по совершенствованию ассортиментной политики аптечного предприятия на современном этапе.
курсовая работа, добавлен 17.04.2013Бизнес-план как метод осуществления финансово-экономической деятельности предприятия. Государственное регулирование деятельности предприятий общественного питания. Производственный процесс на предприятии. Организационная структура службы маркетинга.
дипломная работа, добавлен 12.07.2012Совершенствование управления товарными запасами магазина верхней одежды. Формирование ассортимента на основе совмещенного ABC-XYZ анализа. Оценка сезонных колебаний продаж верхней одежды. Определение оптимального размера запаса по товарным группам.
статья, добавлен 20.09.2018Экономическая сущность и необходимость запасов готовой продукции. Организация контроля за состоянием запасов. Анализ состава и факторов изменения запасов на предприятии, направления усовершенствования системы нормирования запасов готовой продукции.
курсовая работа, добавлен 03.09.2011Базовые модели и принципы моделирования систем управления многономенклатурными, многоуровневыми запасами. Обосновывается необходимость учета специфики параметров объекта хранения при определении модели управления запасами и ее программное обеспечение.
статья, добавлен 03.08.2021- 119. Управление запасами
Понятие производственных запасов и их основные показатели. Общая характеристика исследуемого предприятия и экономическая оценка его деятельности. Анализ эффективности системы и способы оптимизации производственных запасов, их уровень и динамика.
курсовая работа, добавлен 23.09.2016 Определение понятия и сущности запасов предприятия. Рассмотрение проблемы больших капиталовложений, а также сложностей в управлении товарно-материальными запасами. Изучение основных видов издержек при наличии дефицита запасов хозяйствующего субъекта.
реферат, добавлен 22.12.2014- 121. Анализ показателей производственной программы и товарооборота предприятия общественного питания
Содержание производственной программы предприятия общественного питания. Расчет производственной мощности горячего цеха. Количество потребителей, обслуживаемых за 1 час работы предприятия. Пропускная способность торгового зала. Анализ товарооборота.
курсовая работа, добавлен 23.11.2011 Бизнес-план как метод осуществления финансово-экономической деятельности предприятия. Основные типы предприятий общественного питания и организация обслуживания в них. Разработка бизнес-плана "Организация и планирование управления кафе "Блинная".
дипломная работа, добавлен 19.02.2011Классификация предприятий общественного питания. Культура обслуживания посетителей. Организационно–экономическая характеристика и анализ качества обслуживания посетителей предприятия общественного питания на примере ресторана "Платинум Виктория".
курсовая работа, добавлен 01.02.2018Понятие и основные формы товароснабжения розничной торговой сети. Динамика товарных запасов предприятия. Технология совершенствования снабжения по средствам тары-оборудования и анализ методов управления закупочной деятельностью коммерческой организации.
курсовая работа, добавлен 18.04.2015Изучение организации маркетинговой и логистической деятельности предприятия. Анализ результатов финансово-хозяйственной деятельности, наличия, структуры и технического состояния основных средств. Порядок учета товарных запасов, работы с поставщиками.
отчет по практике, добавлен 22.10.2014