Совершенствование организации управления товарными запасами на предприятии общественного питания

Товарные запасы предприятия, их экономическая сущность и роль в составе оборотных средств предприятия/ На примере кафе "Fresh point" исследованы структура, количество и динамика товарных запасов с помощью методов ABC-анализа и "food-coste-анализа".

Подобные документы

  • Совершенствование организационной структуры фирмы, разработка стратегии проникновения на новые товарные рынки как инструменты реализации маркетинговых мероприятий. Рост объема капиталовложений - экономическая роль рекламы в деятельности предприятия.

    курсовая работа, добавлен 16.03.2016

  • Планирование оборота розничной торговли предприятия. Повышение рентабельности и скорости обращения вложенного капитала. Стадии формирования товарных запасов, разработка политики их реализации. Применение сортового способа учета товара на складах.

    курсовая работа, добавлен 23.09.2012

  • Характеристика услуг, предоставляемых предприятиями общественного питания. Экономический анализ деятельности предприятия общественного питания. Порядок приемки товаров от транспортной организации. Основные функции буфетов, документальное оформление.

    реферат, добавлен 06.03.2012

  • Цель, задачи и принципы бухгалтерского учета товарных запасов и розничного товарооборота в системе управления хозяйственной деятельностью торговых предприятий. Документальное оформление и методика учета товаров и тары, выручки от реализации товаров.

    дипломная работа, добавлен 13.08.2012

  • Рассмотрение концепций управления товарными запасами, сравнительный анализ существующих систем управления. Рекомендации по внедрению стратегий для торговых предприятий, обоснование экономической целесообразности автоматизация складского учета запасов.

    статья, добавлен 21.09.2023

  • Сущность, структура и источники финансирования денежных средств, обслуживающих процесс продвижения товаров предприятия. Схема анализа оборотного капитала. Методика оценки эффективности управления оборотными средствами организации ООО "Ремстроймонтаж".

    курсовая работа, добавлен 08.03.2014

  • Понятие, цель, задачи и особенности бизнес-планирования. Сущность бизнес-плана, особенности его составления. Анализ рынка общественного питания и целесообразности создания нового предприятия. Разработка бизнес-плана по созданию кафе ООО "Трек-Плюс".

    курсовая работа, добавлен 26.11.2016

  • Проведение анализа конкурентоспособности основных предприятий общественного питания на примере ресторанов. Определение основных резервов повышения конкурентоспособности ресторанов и разработка предложений по развитию их номенклатуры услуг населению.

    статья, добавлен 02.03.2020

  • Реализация ассортиментной политики аптечной организации. Товарные ресурсы и запасы аптеки. Организация работы аптечной товаропроводящей сети. Улучшение организации продажи лекарственных средств. Рационализация товародвижения аптечной организации.

    реферат, добавлен 20.02.2017

  • Экономическая сущность, состав и значение товарооборота. Сущность, значение и виды прибыли организаций общественного питания. Организационно-экономическая характеристика ООО "Налибоки-Н". Анализ факторов, влияющих на товарооборот изучаемого предприятия.

    курсовая работа, добавлен 07.10.2010

  • Сущность и содержание логистических запасов. Оптимизация и регулирование материальных запасов. Системы и методы управления запасами. Оптимизация логистических затрат (ЛЗ) предприятия: логистические издержки и их классификация. Пути оптимизации ЛЗ.

    курсовая работа, добавлен 07.10.2016

  • Виды запасов. Критерии и методы оптимизации их использования в хозяйственной деятельности предприятия. Политика управления ресурсами. Логистический подход к регулированию запасов на предприятии. Концепции и методики управления оборотными активами.

    курсовая работа, добавлен 23.12.2013

  • Сущность и характеристика графического дизайна, структура логотипа заведений общественного питания. Роль системного анализа аналогов и прототипов в выявлении отрицательных или положительных составляющих. Разработка логотипа для упаковочного пакета.

    отчет по практике, добавлен 16.05.2015

  • Механизм и этапы формирования товарных запасов в аптечном предприятии, исследование его ассортиментной структуры на основе маркетинга. Разработка мероприятий по совершенствованию ассортиментной политики аптечного предприятия на современном этапе.

    курсовая работа, добавлен 17.04.2013

  • Бизнес-план как метод осуществления финансово-экономической деятельности предприятия. Государственное регулирование деятельности предприятий общественного питания. Производственный процесс на предприятии. Организационная структура службы маркетинга.

    дипломная работа, добавлен 12.07.2012

  • Совершенствование управления товарными запасами магазина верхней одежды. Формирование ассортимента на основе совмещенного ABC-XYZ анализа. Оценка сезонных колебаний продаж верхней одежды. Определение оптимального размера запаса по товарным группам.

    статья, добавлен 20.09.2018

  • Экономическая сущность и необходимость запасов готовой продукции. Организация контроля за состоянием запасов. Анализ состава и факторов изменения запасов на предприятии, направления усовершенствования системы нормирования запасов готовой продукции.

    курсовая работа, добавлен 03.09.2011

  • Базовые модели и принципы моделирования систем управления многономенклатурными, многоуровневыми запасами. Обосновывается необходимость учета специфики параметров объекта хранения при определении модели управления запасами и ее программное обеспечение.

    статья, добавлен 03.08.2021

  • Понятие производственных запасов и их основные показатели. Общая характеристика исследуемого предприятия и экономическая оценка его деятельности. Анализ эффективности системы и способы оптимизации производственных запасов, их уровень и динамика.

    курсовая работа, добавлен 23.09.2016

  • Определение понятия и сущности запасов предприятия. Рассмотрение проблемы больших капиталовложений, а также сложностей в управлении товарно-материальными запасами. Изучение основных видов издержек при наличии дефицита запасов хозяйствующего субъекта.

    реферат, добавлен 22.12.2014

  • Содержание производственной программы предприятия общественного питания. Расчет производственной мощности горячего цеха. Количество потребителей, обслуживаемых за 1 час работы предприятия. Пропускная способность торгового зала. Анализ товарооборота.

    курсовая работа, добавлен 23.11.2011

  • Бизнес-план как метод осуществления финансово-экономической деятельности предприятия. Основные типы предприятий общественного питания и организация обслуживания в них. Разработка бизнес-плана "Организация и планирование управления кафе "Блинная".

    дипломная работа, добавлен 19.02.2011

  • Классификация предприятий общественного питания. Культура обслуживания посетителей. Организационно–экономическая характеристика и анализ качества обслуживания посетителей предприятия общественного питания на примере ресторана "Платинум Виктория".

    курсовая работа, добавлен 01.02.2018

  • Понятие и основные формы товароснабжения розничной торговой сети. Динамика товарных запасов предприятия. Технология совершенствования снабжения по средствам тары-оборудования и анализ методов управления закупочной деятельностью коммерческой организации.

    курсовая работа, добавлен 18.04.2015

  • Изучение организации маркетинговой и логистической деятельности предприятия. Анализ результатов финансово-хозяйственной деятельности, наличия, структуры и технического состояния основных средств. Порядок учета товарных запасов, работы с поставщиками.

    отчет по практике, добавлен 22.10.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.