Организация питания туристов в санаторно-курортных организациях
Система санаторно-курортной помощи населению. Основные принципы диетического питания. Эволюция подходов к организации санаторно-курортного питания. Основы организации лечебного питания на курортах. Применяемые тактики диетотерапии, система диет.
Подобные документы
Организация работы диетических столовых. Лечебно-профилактическое питание для работников промышленных предприятий. Рассмотрение особенностей рациона при различных заболеваниях. Рекомендации по улучшению организации диетического питания в столовой.
курсовая работа, добавлен 28.02.2017Принципы полноценного, сбалансированного питания туриста. Суточные затраты энергии туристов в походах разного вида. Подбор и хранение продуктов. Особенности режима питания в различных климатических условиях. Значение соблюдения водно-питьевого режима.
презентация, добавлен 02.05.2016Особенности питания туристов из Германии. Выбор вида питания и формы его организации, разработка меню. Составление заявок на производство и в буфеты. Подбор мебели, посуды и столового белья. Этапы подготовки к обслуживанию, расчет численности официантов.
курсовая работа, добавлен 25.12.2012Аналіз ефективності використання номерного фонду підприємств санаторно-курортного типу. Дослідження динаміки санаторно-курортних та оздоровчих закладів України та характеристика основних факторів, що стимулюють розвиток ринку санаторно-курортних послуг.
статья, добавлен 28.04.2020Организация питания в средствах размещения. Формы организации питания в гостиницах, торговые и производственные помещения в ресторанах. Характеристика предприятий питания на примере гостиницы "Космос". Разработка и оценка рентабельности промоакции.
курсовая работа, добавлен 30.01.2014Особенности санаторно-курортной отрасли как составляющей туристской индустрии. Виды курортной деятельности. Разработка мероприятий, связанных с расширением комплекса дополнительных услуг в санатории, обоснование эффективности предлагаемых мероприятий.
дипломная работа, добавлен 17.11.2018Бизнес-планирование как метод совершенствования санаторно-курортного комплекса "Детскосельский". Рассмотрение системы санаторного лечения как способа профилактики и оздоровления. Анализ рынка курортных и туристических услуг в Российской Федерации.
дипломная работа, добавлен 18.06.2015Обґрунтовання концептуального підходу до формування моделі розвитку санаторно-курортного комплексу, яка уможливлює досягнення ефективної взаємодії територіальних елементів із зовнішнім середовищем. Оцінка ресурсів для розвитку санаторно-курортної справи.
статья, добавлен 24.08.2018Служба питания и ее роль в гостиничном предприятии. Особенности обслуживания клиентов в номерах гостиницы. Условия питания и основные методы, культура обслуживания. Организация обслуживания массовых мероприятий. Санитарно-гигиенические требования.
реферат, добавлен 10.06.2014Структура и принципы функционирования предприятий питания малой гостиницы. Основные группы помещений организации кормления и их связи. Обслуживание гостей в номерах и ресторанах небольшого отеля. Анализ выявления методов сервиса клиентов кормежкой.
курсовая работа, добавлен 25.09.2015Соляно-щелочные минеральные воды "Ессентуки-4" и "Ессентуки-17". Наличие растущего внутреннего спроса на санаторно-курортные услуги. Основная цель стратегии развития санаторно-курортного комплекса. Увеличение лечебно-оздоровительной емкости курорта.
реферат, добавлен 30.05.2012История изучения и использования целебных свойств различных природных факторов. Основные понятия курортологии, цели и задачи развития санаторно-курортного дела в России. Современная деятельность в сфере лечебного отдыха и туризма: проблемы и перспективы.
курсовая работа, добавлен 29.03.2012Загальна характеристика інноваційної діяльності. Сутність інноваційного процесу. Нормативно–правове забезпечення інноваційного розвитку санаторно–курортного господарства. Проблеми та передумови розвитку санаторно-курортних закладів Львівської області.
курсовая работа, добавлен 11.05.2014Понятие и значение питания. Основа рациональной организации питания спортсменов. Принципы сбалансированного базового питания спортсменов в условиях обычных тренировочных занятий. Практические рекомендации и методика проведения рационального питания.
реферат, добавлен 20.12.2016Служба питания, ее роль в гостиничном предприятии. Особенности обслуживания в номерах гостиницы. Условия питания. Методы и культура обслуживания. Санитарно-гигиенические требования. Общая характеристика пивного ресторана. Организация в нем службы питания.
контрольная работа, добавлен 27.11.2014Районы и зоны развития санаторно-курортного туризма в Казахстане, основные природные факторы. Динамика и анализ развития рекреационной деятельности государства. Внедрение мирового опыта управления санаторно-курортным делом в казахстанскую практику.
курсовая работа, добавлен 15.03.2013Государственная политики развития курортного дела в Российской Федерации и ее разработка в развитии Концепции охраны здоровья населения. Комплекс лечебно-профилактических мероприятий, направленных на укрепление здоровья. Санаторно-курортная помощь.
курсовая работа, добавлен 04.05.2015Структура и принципы функционирования предприятий питания малой гостиницы. Обслуживание гостей в номерах и ресторанах. Анализ организации и разработка направлений по усовершенствованию обслуживания питанием в гостиничном комплексе "Империал Палас".
курсовая работа, добавлен 15.10.2012Рассмотрение теоретических аспектов анализа типов питания в гостинице. Соотношение услуги размещения и услуги питания в разных гостиницах. Условия питания и методы обслуживания. Изучение зарубежного опыта разновидностей типов питания в гостиницах.
курсовая работа, добавлен 24.04.2014Туристский комплекс как хозяйственная система, в функции которой входят предоставление услуг отдыха, оздоровления, питания и развлечений. Столoвая-раздаточная – тpaпезная, котopaя используется для приготовления и продажи кулинарных продуктов питания.
курсовая работа, добавлен 26.04.2019Характеристика природно-климатических условий Кыргызской Республики, необходимых для создания и развития санаторно-курортного комплекса. Внесение предложений по развитию службы, как фактора профилактики и улучшения показателей здоровья населения.
статья, добавлен 20.09.2018Предприятия общественного питания - организации, удовлетворяющие потребность человека в пище. Развитие услуг предприятий питания, как составной части туристской индустрии в России. Кейтеринг как специальная форма организации питания в ресторанах.
реферат, добавлен 05.11.2009Характеристика физиологических процессов питания и оценка его роли в жизни человека. Изучение составов рационального, раздельного, вегетарианского, диетического и лечебного рациона. Описание режимов питания и их роль в обеспечении сохранения здоровья.
реферат, добавлен 30.11.2012Теоретические основы формирования и развития санаторно-курортной области. Социально-исторические условия развития курортов. Транспортная доступность Краснодарского края. Потребность в трудовых ресурсах. Государственная и инвестиционная поддержка сферы.
курсовая работа, добавлен 10.01.2018Классификация предприятий общепита. Формы и методы обслуживания туристов. Характеристика помещений гостиницы "Чеховъ". Анализ организации работы персонала службы питания в отеле. Технологии приёма и обслуживания гостей. Перспективы развития рынка услуг.
курсовая работа, добавлен 10.03.2014