Калькуляция в ресторане
Цены и система наценок на продукты, поступающие на предприятие. Порядок определения калькуляции на мясное и овощное меню. Расчет продажной цены на яйца и блюда из круп и макарон. Формирование розничной стоимости на винно-водочные изделия и конфеты.
Подобные документы
Понятия, цели, задачи и функции цены. Правовые аспекты цены и вопросы ценообразования. Принципы определения цены для целей налогообложения. Формы и методы воздействия государства на цены. Динамика и структура цен как зеркало состояния экономики России.
реферат, добавлен 03.11.2011Составление сметы затрат на производство и реализацию продукции и калькуляции себестоимости. Расчет отпускной цены. Формирование прибыли предприятия. Распределение балансовой прибыли. Структура управления и состав персонала гостиницы "Коломяжский визит".
отчет по практике, добавлен 15.05.2012Методы определения цены. Характеристика предприятия ОАО "Востокгазпром". Формирование и динамика цен на нефть и газ на российском рынке в 2010 году. Оценка экономической эффективности деятельности предприятия, зависимость выручки от изменения цены.
контрольная работа, добавлен 12.12.2011Понятие цены и ее роль в рыночной экономике. Виды цен на современном этапе и их государственное регулирование. Работа Федеральной Антимонопольной Службы России. Структура отпускной и оптовой цен. Структура оптовой цены посредника. Расчет розничной цены.
курсовая работа, добавлен 13.03.2013Описание изделия и его трудоемкости. Расчет количества оборудования, коэффициента загрузки, стоимости материалов. Определение фонда заработной платы производственных рабочих. Амортизация производственного оборудования. Расчет себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 15.11.2011Расчет выпуска продукции в натуральном и денежном выражении. Расчет показателей по труду и заработной плате, трудоемкости изделия, фонда заработной платы, себестоимости продукции, стоимости материалов. Составление плановой калькуляции на 100 изделий.
курсовая работа, добавлен 07.08.2013Понятие рыночной цены, оценка стоимости бизнеса. Время и риск как основные факторы рыночной экономики. Причины, в силу которых необходим расчет рыночной стоимости в современной экономике. Деятельность эксперта при расчете величины стоимости бизнеса.
эссе, добавлен 12.05.2015Определение стоимости сырья, материалов и используемых отходов. Расчет заработной платы и численности персонала. Определение стоимости основных фондов. Составление калькуляции себестоимости изготовления изделия. Составление сметы затрат на производство.
курсовая работа, добавлен 11.02.2013Способы проведения закупок на поставки товаров, выполнение работ, оказание услуг. Характеристика положения о закупках предприятия. Формирование контрактной цены. Экономическое обоснование формирования контрактной цены на закупку промышленных товаров.
дипломная работа, добавлен 28.08.2019Расчет пропускной способности работы агрегата, формирование производственной программы. Штатное расписание рабочих. Определение стоимости основных фондов и расчет амортизационных отчислений. Расчет калькуляции себестоимости одной тонны проката.
курсовая работа, добавлен 09.06.2014Сущность прибыли, ее источники и виды. Бизнес-план: структура и методика составления. Показатели технического развития предприятия, их расчет. Составление калькуляции и расчет оптовой цены товара. Определение, что более выгодно выпускать предприятию.
контрольная работа, добавлен 20.11.2015- 87. Основа и методология рыночного ценообразования. Свободные цены, порядок их установления и применения
Цели, методы, стратегия рыночного ценообразования. Прибыль, косвенные налоги, как элементы товарной цены. Свободные цены на продукцию отечественных производителей. Таможенная стоимость, порядок ее определения. Задача на определение суммы оптовой надбавки.
курс лекций, добавлен 03.08.2013 Характеристика основных средств организации, их сущность, состав и структура. Методы определения стоимости основных средств, расчет показателей, влияющих на их структуру. Расчёт основных технико-экономических показателей по пошиву платья женского.
курсовая работа, добавлен 10.12.2016Расчет затрат на производство и реализацию продукции, составление сметы затрат, плановой калькуляции себестоимости единицы изделия. Определение рентабельности производства продукции, годовой программы самоокупаемости, обоснование цены реализации изделия.
курсовая работа, добавлен 21.02.2014Экономическое содержание и функции, порядок формирования цен, включая применение наценок, в торговых объектах общественного питания (ООП). Формирование цен в ООП. Ответственность субъектов хозяйствования за несоблюдение дисциплины цен и ценообразования.
курсовая работа, добавлен 10.10.2017Понятие цены как денежного выражения стоимости товара. Расчёт себестоимости, прибыли, рентабельности и свободной цены эскиза магнита на холодильник. Транспортно-заготовительные, общепроизводственные расходы. Технико-экономические показатели продукции.
курсовая работа, добавлен 04.05.2015- 92. Расчет технико-экономических показателей технологического потока по изготовлению швейного изделия
Расчет объема производства продукции, численности рабочих и фонда заработной платы, оптовой цены и себестоимости изделия, нормативной стоимости обработки, производительности труда, прибыли и рентабельности. План производства и реализации продукции.
курсовая работа, добавлен 19.02.2014 Основные факторы, влияющие на формирование цены. Порядок установления исходной цены. Особенности ценообразования в строительстве. Методика сметных расчетов стоимости строительства. Сметная стоимость строительства, рассчитанная по сменным расценкам.
курсовая работа, добавлен 17.11.2010Определение стоимости и структуры основных средств. Вычисление годового выпуска продукции, численности промышленно-производственного персонала цеха. Расчет фонда оплаты труда, отпускной цены, прибыли от реализации. Калькуляция себестоимости продукта.
курсовая работа, добавлен 23.01.2011Анализ затрат для производства печатной платы "Радиомикрофон". Определение структуры и ресурсов предприятия. Расчет полной себестоимости и базовой цены изделия. Расчет экономической эффективности от совершенствования технологии путем автоматизации.
курсовая работа, добавлен 22.09.2011Теоретические и практические аспекты цены рабочей силы, сущность и показатели ее цены и стоимости. Механизм возмещения затрат на рабочую силу в современных рыночных отношениях. Анализ затрат работодателей на рабочую силу. Проблемы стоимости рабочей силы.
контрольная работа, добавлен 05.02.2010Характеристика внешнеэкономических цен. Методология расчета и формирование цен на импортные товары. Контрактная цена и способы её фиксации. Государственное регулирование цен. Методы определения таможенной стоимости и пошлины. Акциз и торговая надбавка.
контрольная работа, добавлен 13.04.2012Структура цены, ее основные элементы и показатели конкурентоспособности продукции. Себестоимость как основной элемент в составе цены товара, перечень статей калькуляции. Прибыль в составе цены и наценки посредников, прямые и косвенные налоги, акциз.
контрольная работа, добавлен 15.11.2014Определение и сущность цены. Формирование цен на макроуровне рыночной экономики. Система и структура цены. Стратегия и методология ценообразования в хозяйствующем субъекте. Цены и финансово-кредитные отношения. Ценообразование в системе налогообложения.
курс лекций, добавлен 20.10.2010Исследование и характеристика особенностей зависимости цены предложения трехкомнатных квартир на вторичном рынке металлургического района Челябинска. Ознакомление со статистическими второстепенными факторами с точки зрения экономического смысла.
курсовая работа, добавлен 01.08.2017