Влияние гидротермической обработки на микроструктуру и технологические свойства пшеницы
Особенности строения и химический состав зерна, влияние гидротермической обработки на его структуру. Оценка качества пшеницы, поступающей на ОАО "Новоузенский элеватор". Технологический процесс помола, влияние качественных показателей зерна на выход муки.
Подобные документы
Вивчення потенціалу якості зерна нових високопродуктивних сортів озимої пшениці в залежності від рівня агрофону. Виявлення сортової реакції на пошкодження зерна шкідливою черепашкою та дію протеолітичних ферментів клопа на клейковинний комплекс.
автореферат, добавлен 31.01.2014Определение сортовых и метамерных особенностей организации мезофилла пластинки листьев мягкой пшеницы. Изменение числа отдельных типов клеток в процессе роста и развития листа. Характеристика состава и содержания пигментов фотосинтеза в растении.
автореферат, добавлен 27.11.2017Основні шляхи селекційно-генетичного поліпшення якості зерна гороху. Мінливість біохімічного складу насіння гороху в процесі достигання. Комбінаційна здатність і генетичні компоненти дисперсії сортів гороху за ознаками якості зерна та продуктивності.
автореферат, добавлен 20.04.2014- 54. Влияние гетероауксина и янтарной кислоты на всхожесть семян пшеницы после их длительного хранения
Сохранение генетического разнообразия растений, обеспечивающее высокий уровень жизнеспособности хранящегося материала как задача генных банков. Гетероауксин - один из гормонов высших растений, вызывающий самые разнообразные физиологические эффекты.
статья, добавлен 29.04.2019 Комплексное изучение влияния изменения активной кислотности среды на выход конечных продуктов метаболизма микроорганизмов. Стабилизация уровня рН в процессе ферментации. Антимикробные свойства молочнокислых бактерий. Биосинтез веществ белковой природы.
статья, добавлен 25.03.2018Анализ реакций 7- и 14-дневных проростков морозоустойчивого сорта озимой пшеницы Володарка на изменения температурного режима для выявления возможного участия липоксигеназы и пигментного комплекса в адаптации к неблагоприятным температурным условиям.
статья, добавлен 28.09.2016Процесс формирования климата, его воздействие на самочувствие людей. Влияние температурных условий на интенсивность обмена веществ у живых существ. Особенности пойкилотермных и гомойотермных организмов. Причины и последствия глобального потепления.
курсовая работа, добавлен 25.12.2011- 58. Лектины как активные компоненты адаптивных реакций озимой пшеницы к неблагоприятным условиям среды
Выяснение механизмов регуляции активности лектинов при действии на растения пшеницы стрессорных факторов биотической и абиотической природы. Связь между изменениями в структуре цитоскелета и митотической активностью меристематических клеток в пшенице.
автореферат, добавлен 23.12.2017 Влияние красного света на рост и развитие растений. Клеточное строение стебля двудольных растений. Влияние красного света на рост и формирование тканей и органов побега огурца. Исследование клеточного строения стебля двухнедельных растений огурца.
реферат, добавлен 03.05.2019Влияние внекорневой обработки растворами циркона и сульфата калия при их раздельном, совместном применении на высоту стебля. Изучение взаимодействия между цирконом и сульфатом калия в ходе их влияния на физиологические процессы томатов сорта "Джина".
статья, добавлен 01.10.2019Влияние пробиотика ветом 1.1, селена и комплексного их применения на морфобиохимические показатели крови и интенсивность роста помесных мясных гусей краснозерской и китайской пород. Влияние данных препаратов на химический состав мышечной ткани птиц.
автореферат, добавлен 28.06.2018Основные особенности строения растительной клетки, отличия растительной клетки от животной. Строение и развитие околоплодников плодов гороха, капусты, подсолнечника, моркови и пшеницы. Придаточные почки, особенности их заложения на различных органах.
контрольная работа, добавлен 28.02.2023Пыльная головня пшеницы: понятие, вредоносность, распространение, благоприятные условия для прорастания, основные симптомы заражения, источники инфекции. Пути заражения. Факторы, способствующие развитию болезни. Меры борьбы и эффективность препаратов.
статья, добавлен 15.02.2019Склад вуглеводнів і жирних кислот поверхневих ліпідів зерна сорго і кукурудзи. Дослідження оксосполук із поверхневих ліпідів зерна сорго у вигляді 2,4 - динітрофенілгідразонів і визначення їх складу. Біохімічний склад поверхневих тканин насіння злаків.
автореферат, добавлен 27.04.2014Изучение влияния водных суспензий наночастиц TiO2 и Al2O3 в различных концентрациях на растения фасоли обыкновенной, пшеницы мягкой яровой, амаранта багрянец в различных концентрациях. Воздействие наночастиц на рост и развитие изученных растений.
статья, добавлен 24.11.2018Генетика коэффициента хозяйственной эффективности фотосинтеза. Расчет средневзвешенного процента заражения посевов. Оценка урожайности селекционного процесса. Анализ комбинационной способности сортов яровой мягкой пшеницы в топкроссных скрещиваниях.
курсовая работа, добавлен 22.12.2014Сущность гормонов и их классификация с химической точки зрения. Особенности и физиологическая роль гормонов, влияние образа жизни на гормональный фон. Рассмотрено влияние гормонов на жизнедеятельность организма, в том числе, при занятиях фитнесом.
контрольная работа, добавлен 10.04.2020Зарождение жизни, образование мутаций и первых организмов (гипотеза А.И. Опарина). Цивилизация и её влияние на космос. Планеты солнечной системы, их состав и особенности. Влияние Солнца на развитие жизни на Земле. Проявление солнечной активности.
реферат, добавлен 17.04.2011Производство экологически чистых биостимуляторов роста и средств защиты пшеницы и ячменя. Разработка технологии получения физиологически активных полисахаридов. Проведение исследования рострегулирующей активности внеклеточных ПС на семенах огурца.
статья, добавлен 19.01.2018Кулинарные достоинства крупы риса. Показатели качества рисового зерна. Взаимосвязь между количественным содержанием сложных углеводов - крахмала, амилозы и целлюлозы - и питательной ценностью зерна шести районированных сортов риса Приморского края.
статья, добавлен 09.11.2018Физические основы восприятия звука человеком. Свойства звука и его характеристики, свойства человеческого слуха. Влияние звука на организм человека. Лечебное воздействие звука на эмоциональное состояние человека. Пагубное влияние звука на психику.
реферат, добавлен 02.06.2012Основные генетические системы, контролирующие хлебопекарное качество мягкой пшеницы. Структурный анализ продуктивности новых мутантных линии М4 поколения сортов яровой пшеницы Алмакен. Определение содержания запасных белков и коэффициента корреляции.
статья, добавлен 23.05.2018Функциональные особенности феромонов как биологически активных веществ. Анализ роли запахов в социальной жизни людей. Химический состав копулинов в течении менструального цикла. Влияние аксиллярных экстрактов мужчин на секрецию лютеинизирующего гормона.
реферат, добавлен 20.04.2019Влияние мучнистой росы на вегетативный период во многом зависит от биологических особенностей сортов, уровня заражения, фаз развития, во время которого произошло заражение и продолжительности заболевания. Характеристика методов борьбы с мучнистой росой.
статья, добавлен 29.09.2024Отмечено повышение содержания пероксида водорода в корнях через 2 ч после начала обработки проростков 1 мм раствором путресцина. Этот эффект полностью устранялся хелатором внеклеточного кальция - этиленгликоль-бис(2-аминоэтил-эфир)тетрауксусной кислотой.
статья, добавлен 11.08.2021