Организация работы горячего цеха
Расчет экономических показателей горячего цеха при приготовлении сложных блюд из отварных овощей. Анализ издержек производства. Планирование и принципы выполнения работ. Методы управления и организация рабочего места в производственных помещениях.
Подобные документы
Расчет количества продуктов, складской группы помещений, горячего и холодного цеха. Организация контроля качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания. Определение срока окупаемости вложений. Калькуляция себестоимости продукции.
дипломная работа, добавлен 31.05.2014Сущность организационного проектирования. Особенности организации механосборочного производства. Основы построения производственной структуры цеха. Определение технико-экономических показателей цеха. Анализ планово-организационных характеристик.
курсовая работа, добавлен 18.01.2014Краткая характеристика рабочего места заведующего складом производственного назначения. Составление сметы затрат на проведение мероприятий по автоматизации рабочего места заведующего складом. Расчет основных технико-экономических показателей предприятия.
курсовая работа, добавлен 12.01.2016Анализ основных технико-экономических показателей проектируемого объекта - цеха по производству "Димедрола". Организация производственного процесса. Расчет сметной стоимости и численности рабочих. Фонд заработной платы, проектная себестоимость продукции.
курсовая работа, добавлен 20.01.2012Анализ методов компании, планирование производства, а также расчет экономических показателей создания нового цеха по производству спортивных товаров. Исследование рынка сбыта, анализ методов продвижения продукции. Расчет амортизационных отчислений.
курсовая работа, добавлен 30.04.2016Производственная программа как основной раздел перспективного и годового бизнес-плана развития предприятия. Определение стоимости основных производственных фондов цеха, годовых амортизационных отчислений и технико-экономических показателей работы.
курсовая работа, добавлен 05.08.2011Обоснование типа производства и расчет производственной программы механического цеха. Определение эксплуатационных затрат. Численность основных и вспомогательных рабочих, фонд заработной платы. Себестоимость продукции, технико-экономические показатели.
курсовая работа, добавлен 24.07.2009Изучение методологического подхода к исследованию основных технико-экономических показателей работы механического цеха приборостроительного предприятия серийного типа производства. Формирование затрат, финансовых показателей прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 31.05.2012Расчет оборудования, поточной линии и производственных площадей в электромашинном цехе локомотивного депо. Планирование издержек производства и калькулирование себестоимости ремонта тяговых двигателей. Экономическая эффективность реконструкции цеха.
курсовая работа, добавлен 16.02.2016Агрегатный расчет выпуска продукции. Организационный расчет основного потока. План цеха по труду и кадрам. Сводка оборудования цеха и капиталовложения. Определение себестоимости и рентабельности изделия. Расчет экономической эффективности производства.
курсовая работа, добавлен 09.03.2012Основные составляющие деятельности предприятия. Расчет технико-экономических показателей на примере механосборочного цеха с целью разработки производственной программы. Мероприятия по снижению себестоимости продукции и повышению эффективности работы цеха.
курсовая работа, добавлен 05.08.2011Планирование потребности цеха в оборудовании, технологической оснастке, численности и фонда заработной платы. Расчет амортизационных отчислений по основным фондам, потребности и стоимости материальных ресурсов. Калькуляция себестоимости ремонтных работ.
курсовая работа, добавлен 19.04.2018Расчет производственной мощности цеха и потребности в аппаратах, в материальных ресурсах, численности производственных рабочих. Составление сметы затрат год. Калькулирование себестоимости изделий и расчет ожидаемой прибыли. Экономические показатели цеха.
курсовая работа, добавлен 02.06.2013Расчет количества рабочих мест и определение их загрузки. Определение численности основных рабочих. Организация ремонтного, энергетического, инструментального, складского и транспортного хозяйства. Оплата труда и материальное стимулирование работников.
курсовая работа, добавлен 17.01.2014- 65. Расчет годовой загрузки и технико-экономических показателей судостроительно-судоремонтного завода
Организация производства по ремонту и постройке судов, внедрение индустриальных методов. Расчет себестоимости продукции, стоимости основных производственных фондов, трудоёмкости работ на годовую программу, технико-экономических показателей завода.
курсовая работа, добавлен 20.05.2012 Планирование товарной, валовой и реализованной продукции, незавершённого производства. Определение производственной мощности цеха, потребности металла на годовую программу, численности и фонда заработной платы работающих. Расчет издержек производства.
курсовая работа, добавлен 04.12.2013Понятие производственных процессов и их классификация. Организация производственных процессов в Российской Федерации. Краткая характеристика ЗАО "СОАТЭ". Организационная структура управления. Рекомендации по оптимизации линии сборки механосборочного цеха.
курсовая работа, добавлен 14.06.2014Определение стоимости основных материалов на единицу изделия. Расчет основных производственных и вспомогательных площадей участка механического цеха. Исчисление численности работников на участке цеха. Расчет расценки за изготовление одной детали.
курсовая работа, добавлен 06.06.2017Ознакомление с основными принципами организации и управления предприятием швейной промышленности. Расчет фонда заработной платы и среднемесячной заработной платы производственного персонала. Характеристика технико-экономических показателей швейного цеха.
курсовая работа, добавлен 03.03.2015Производственная программа цеха. Расчет годового фонда оплаты труда общего и по категориям работающих. Структурная схема управления цехом и определение количества руководителей и служащих. Расчет цеховой сметы затрат на производство товарной продукции.
курсовая работа, добавлен 10.11.2009Характеристика работы предприятия. Планирование его производственной программы. Расчет баланса рабочего времени одного рабочего, потребности в материалах, энергии, расходов по охране труда, сметы затрат на производство. Составление плановых калькуляций.
курсовая работа, добавлен 13.04.2012Расчет технико-экономических показателей работы колесно-тележечного цеха при базовой и новой технологии. Проектирование поточной линии ремонта тележек. Построение сетевого графика ремонта колесных пар. Расчет капитальных вложений в реконструкцию цеха.
курсовая работа, добавлен 26.04.2015Экономическое обоснование проекта организации механического цеха по обработке деталей. Выбор формы организации производства. Расчет производственной программы, необходимого количества оборудования и основных производственных рабочих, площади цеха.
курсовая работа, добавлен 16.02.2016Сортамент трубной продукции, технологический процесс производства труб. Расчет производственной программы используются технические нормы производительности оборудования и фонд времени работы оборудования. Расчет срока окупаемости капитальных вложений.
курсовая работа, добавлен 07.03.2022- 75. Разработка модели и расчет экономических показателей предприятия по производству головных уборов
Расчет издержек производства и реализации продукции. Определение экономических показателей работы предприятия за короткий период времени: валовой выручки и чистой прибыли. Изучение безубыточного объема продаж. Анализ выбора производственных помещений.
курсовая работа, добавлен 06.04.2023