Формирование качества кисломолочного продукта "Бифилайф"
Технологический процесс производства и показатели качества кисломолочного продукта "Бифилайф". Анализ стабильности технологических процессов пастеризации молока и сквашивания продукта. Контроль производства и управления качеством кисломолочного продукта.
Подобные документы
Характеристика факторов конкурентоспособности товара. Особенность формирования имиджа предприятия. Пути и способы достижения наивысших показателей качества при разработке новых видов продукции. Установление испытаний для качественного контроля продукта.
курсовая работа, добавлен 25.03.2016Характеристика новых путей повышения эффективности методов и мероприятий, направленных на достижение необходимого уровня качества продукции. Анализ задач системы управления качеством для отечественных организаций. Система контроля качества продукции.
статья, добавлен 30.06.2020Характеристика исследуемой организации (СОАО "Коммунарка"): история создания и развития, организационная структура, основные производства. Анализ системы менеджмента качества предприятия. Технологический процесс производства классического шоколада.
отчет по практике, добавлен 29.09.2013Порядок проведения сертификации систем качества. Статистические методы анализа и их комбинации на этапе контроля готового продукта. Управление качеством на отдельных стадиях жизненного цикла продукции на примере предоставления образовательных услуг.
контрольная работа, добавлен 27.10.2010Показатели качества продукции, их классификация. Современные системы управления качеством, задачи и функции технического контроля. Анализ организации контроля качества продукции на предприятии: претензий по продукции и результатам верификации сырья.
дипломная работа, добавлен 06.08.2012Соответствие стандартам - неотъемлемая часть стабильности и конкурентоспособности предприятий на российском рынке туристских услуг. Разработка подходов к проектированию инструментария процессов планирования развития российского туризма и инфраструктуры.
статья, добавлен 25.11.2020Сущность, значение и особенности информационного обеспечения. Формирование комплексной системы обеспечения управления предприятием. Преимущества автоматизации операций внутри системы и улучшение качества или поставки конечного продукта организации.
курсовая работа, добавлен 02.06.2016Принципы обеспечения качества продукции. Схема формирования сертификационного базиса продукта. Семейство международных стандартов ISO серии 9000 по управлению качеством продукции. Иерархическая схема образования системы нормативных документов предприятия.
лекция, добавлен 17.10.2013Выведение нового продукта на рынок как сложный, многоаспектный процесс. Методические рекомендации по совершенствованию инновационного процесса по внедрению розничного платежного сервиса, синхронизация его этапов с разработкой и тестированием продукта.
статья, добавлен 28.08.2018Стратегия управления качеством продукции, влияние показателей надежности, технологичности и эргономичности продукта на конкурентоспособность товара на рынке. Особенности управления качеством производимых стройматериалов на примере ООО "Алтай-Кирпич".
курсовая работа, добавлен 08.09.2013Формирование системы контроля качества на современном строительном предприятии. Функции комплексной системы управления качеством строительной продукции. Анализ состояния управления качеством строительства. Модернизация систем контроля качества.
курсовая работа, добавлен 13.01.2011Выбор научно-промышленного предприятия и разработка его концептуальной модели. Бизнес-процесс создания инновационного продукта (модель As To Be). Разработка плана внедрения нового продукта. Управление инновационным проектом средствами Microsoft Project.
курсовая работа, добавлен 25.11.2017Значение системы управления качеством. "Бережливое производство" как способ управления качеством. Анализ качества продукции ОАО "Нефтекамскшина". Анализ и оценка влияния брака на эффективность производства. Зарубежный опыт и повышение качества продукции.
дипломная работа, добавлен 24.11.2010Разработка руководства с целью повышения качества выпускаемого продукта и улучшения технологического процесса производства компании через внедрение элементов системы "Контроля опасных критических контрольных точек". Особенности хранения и упаковки сыра.
курсовая работа, добавлен 31.05.2013Процесс и содержание управления качеством продукции, взаимосвязь общего менеджмента и менеджмента качества. Организация, координация и регулирование процесса управления, особенности мотивации. Методы контроля качества, анализ дефектов и их причин.
учебное пособие, добавлен 08.04.2015Происхождение термина "инновация". Типы технологических инноваций: продуктовые и процессные. Жизненный цикл производства инновационного продукта и связь с параметрами развития производства. Инновационная деятельность предприятия по разработке новшеств.
контрольная работа, добавлен 05.02.2015Сущность принципа "целостности", равенства, ответственности, представительности. Процесс качествообразования продукта. Схематичное представление формирования качества продукции в системе социального партнерства. Этапы жизненного цикла продукции.
статья, добавлен 24.02.2019Становление и развитие менеджмента качества, эволюция подходов к управлению качеством. Этапы планирования и разработки методов обеспечения качества. Классификация основных средств управления качеством. Понятие знака качества, пять звезд качества.
реферат, добавлен 28.03.2017Понятие качества и управления качеством продукции (услуги). История развития систем управления качеством. Роль СССР и России в развитии науки менеджмента качества. Роль Госстандарта России. Пять звезд качества. Тотальный контроль и менеджмент качества.
контрольная работа, добавлен 11.01.2011Политика производства в области качества, уровни его планирования. Организация единой функциональной системы управления качеством продукции. Мотивация персонала к производству качественной продукции. Контроль технологических параметров в растениеводстве.
контрольная работа, добавлен 09.11.2013Сущность и содержание инноваций. Начальный этап инновационного процесса. Систематизация поступающих идей. Создание нового продукта. Анализ экономической эффективности нового продукта, разработка программы маркетинга. Принятие решения о внедрении изделия.
реферат, добавлен 18.06.2013Цели международной стандартизации, содействие обмену товарами и услуги за счет устранения технических барьеров в торговле. Использование стандартов в аддитивном производстве, процесс создания продукта. Стандартизация технологических цепочек производства.
статья, добавлен 25.06.2020Основы повышения качества продукции. Показатели качества кулинарной продукции и методы их определения. Требования к реализации кулинарной продукции. Механизм управления качеством продукции. Системы управления качеством. Особенности сертификации услуг.
учебное пособие, добавлен 27.05.2016Изучение и выявление организационных факторов, влияющих на групповую осознанность и влияние групповой осознанности на качество продукта проекта, что может внести вклад в область управления качеством. Основные положения управления качеством в работе.
дипломная работа, добавлен 22.08.2017Химический состав и пищевая ценность кофе, классификация и ассортимент продукта. Анализ состояния упаковки и маркировки кофе. Факторы, сохраняющие качество. Органолептическая оценка качества, дефекты и болезни. Показатели и структура ассортимента кофе.
курсовая работа, добавлен 08.04.2020