Формирование качества кисломолочного продукта "Бифилайф"
Технологический процесс производства и показатели качества кисломолочного продукта "Бифилайф". Анализ стабильности технологических процессов пастеризации молока и сквашивания продукта. Контроль производства и управления качеством кисломолочного продукта.
Подобные документы
Определение сущности качественного изменения продукта в системе управленческого учета в условиях неопределенности, являющегося объектом внутрихозяйственного контроля технологических процессов. Методы учета затрат для принятия управленческих решений.
статья, добавлен 28.01.2019Программа мониторинга качества и методы контроля санитарной подготовки сырья в производстве косметических препаратов. Способы обеспечения стабильности асептических условий производства и безопасности продукта. Создание алгоритма производства.
реферат, добавлен 08.04.2009Современная концепция управления качества. Показатели качества продукта и их измерение. Анализ распределения контролируемого показателя качества – измерения болтов. Определение минимального и максимального значения вариационного ряда, ширины интервала.
курсовая работа, добавлен 26.03.2011Качество как объект управления. Теоретические основы построение схемы Исикава. Диаграмма Парето, виды и особенности. Проведение FMEA-анализа. Определение параметров качества продукта. Оценка качества продукта на примере мини-пекарни ООО "Гастроном".
курсовая работа, добавлен 20.05.2014Показатели качества продукции и их классификация; органолептические и физико-химические показатели продукта. Модель оценки уровня качества продукции; расчет относительного показателя качества дифференциальным методом; расчет коэффициентов весомости.
контрольная работа, добавлен 26.05.2014Управление качеством в системе общего менеджмента. Японские и европейские модели управления качеством. Инструменты контроля качества на предприятии. Основные показатели качества продукта и их измерение. Документальное оформление требований к качеству.
дипломная работа, добавлен 18.03.2010Технологический процесс производства извести. Требования стандарта к качеству сырья и продукции. Определение содержания непогасившихся зерен. Внедрение системы менеджмента качества на предприятии. Правила приемки, маркировки и хранения продукта.
дипломная работа, добавлен 16.06.2013Понятие дифференциации продукта. Особенности виолентной стратегии. База развития специализированного производства. Факторы дифференциации товаров. Создание специфического продукта. Выгоды от дифференциации продукта. Проблемы патиентной стратегии.
реферат, добавлен 14.01.2015Этапы производственного процесса швейного предприятия. Использование методов функционально–стоимостного анализа и матрицы "домик качества" в анализе потребности покупателей при проектировании нового продукта. Типология технологических процессов.
курсовая работа, добавлен 10.11.2011Место инновации в деятельности предприятия, её понятие и экономическая сущность, классификация новшеств. Оценка прогрессивных технологий производства энергетического продукта, анализ технологий производства материального и интеллектуального продукта.
курсовая работа, добавлен 02.10.2014Исследование сущности, значения и методов управления качеством продукции. Производственная характеристика ОСП "Тереховский коопторг" Добрушского райпо. Изучение основных требований к качеству производимого продукта и контроль его качества на предприятии.
курсовая работа, добавлен 08.09.2014Современное санаторно-курортное предприятие. Управление качеством курортного продукта. Теория управления качеством услуг. Методы оценки качества услуг. Анализ индекса удовлетворенности потребителя качеством услуг на примере санатория "Чемитоквадже".
курсовая работа, добавлен 04.06.2013Состав и структура оборотных средств. Показатели уровня использования оборотных фондов и средств: коэффициент раскроя, расходный, выход продукта, извлечения продукта из исходного сырья, и др. Сущность материально-производственных запасов организации.
реферат, добавлен 08.05.2009Закономерности формирования персонала в сфере гостиничного бизнеса. Порядок установления взаимосвязи качества гостиничного продукта и качества персонала. Классификация требований для различных категорий работников. Кадровые проблемы гостиниц, их решение.
статья, добавлен 25.07.2020Понятие о процессном подходе в системе менеджмента качества. Описание процессов в этой системе. Определение основной задачи производства - нормативного увеличения добавленной ценности продукта при минимальных отклонениях от нормативных затрат на процесс.
контрольная работа, добавлен 13.05.2015Разработка системы контроля качества Талгатом Сейфи и ее основные принципы. Основные направления работы по повышению качества конструктивных решений. Роль технологических решений в обеспечении качества изделий. Метрологическое обеспечение производства.
реферат, добавлен 21.09.2022Характеристика расходов посетителей в стране пребывания. Измерение экономической эффективности туризма. Современная концепция управления жизненным циклом продукта. Проблемы эффективного планирования туристского продукта. Влияние технологических инноваций.
шпаргалка, добавлен 18.09.2013Описание процесса и общая характеристика основных принципов управления качеством продукции. Определение роли качества в формировании конкурентоспособности продукта. Изучение основных инструментов контроля качества и построение диаграммы его рассеивания.
курсовая работа, добавлен 14.01.2013Основные этапы технологической подготовки производства нового продукта на основе разработанной конструкции. Классификация технологических процессов на предприятии. Определение производственной мощности цеха по имеющимся данным, а также ее обоснование.
контрольная работа, добавлен 10.10.2016Планирование качества и объекты управления. Установление целей в области качества. Уровни дефектности, контроль и оценка качества. Роль службы технического контроля. Управление качеством методами статистического регулирования технологических процессов.
учебное пособие, добавлен 14.10.2016Определение жизненного цикла туристического продукта, анализ основных факторов, влияющих на установление его цены. Правила и принципы формирования сбытовой сети, методы стимулирования спроса, роль рекламы в продвижении туристского продукта на рынок.
курсовая работа, добавлен 19.12.2011Показатели уровня качества и методы их оценки. Понятие показателей уровня качества товара. Показатели уровня качества и методы их оценки. Понятие качества продукта с позиций его соответствия требованиям потребителя. Показатели экологичности товара.
контрольная работа, добавлен 22.04.2011Теоретические аспекты создания систем качества на предприятии. Обеспечение качества процессов и продукции в рамках системы управления качеством. Структура и функции подразделений управления качеством и контроля качества. Инструменты управления качеством.
курсовая работа, добавлен 16.10.2020Анализ государственной системы стандартизации и сертификации качества продукции и услуг, как неотъемлемой части экономической деятельности. Оценка роли управления качеством в продвижении продукта на рынок. Последовательность процедур сертификации.
контрольная работа, добавлен 19.09.2013Определение понятия и характеристика особенностей туристского продукта. Описание гостиничного комплекса. Анализ этапов разработки туристского продукта. Изучение технологии разработки тура. Анализ состояния гостиничного хозяйства в Республике Казахстан.
курсовая работа, добавлен 09.10.2016