Применение метода кондуктометрического титрования в пищевой промышленности
Использование в пищевой промышленности кондуктометрического метода анализа, метода электрохимического анализа, который основывается на использовании зависимости между концентрацией электролитов в растворе и электрической проводимостью их растворов.
Подобные документы
Обзор метода потенциометрического титрования, его применение к различным видам реакций; использование кислотно-основных индикаторов в методах кислотно-основного титрования для определения конечной точки титрования (ионная, хромофорная теории индикаторов).
курсовая работа, добавлен 25.02.2014- 27. Применение метода колориметрического анализа для оценки содержания воды в индикаторном силикагеле
Роль силикагеля как адсорбента. Особенности его пространственной формулы. Средний диаметр частиц, распределение гранул силикагеля по размерам. Апробирование колориметрического метода анализа для оценки количества влаги в гранулах индикаторного силикагеля.
статья, добавлен 17.12.2019 Точное измерение количества реактива, израсходованного на реакцию с определяемым веществом как основа титриметрического анализа. Методика расчета индикаторной ошибки титрования. Способ фиксирования точки эквивалентности при помощи метода Гей-Люссака.
практическая работа, добавлен 27.04.2014Методика определения подлинности натриевой соли бензойной кислоты. Последовательность операций гравиметрического анализа консерванта. Расчеты результатов весовой оценки при использовании метода осаждения. Сущность и метод кислотно-основного титрования.
реферат, добавлен 05.06.2017Понятие полярографии, история ее возникновения. Особенности полярографического метода анализа, его отличительные черты. Основы и принципы метода, область применения. Характеристика диффузионного тока, полярографической кривой, капельного ртутного катода.
реферат, добавлен 14.05.2015Глицерин как органическое соединение, представитель предельных трехатомных спиртов, его физические и химические свойства. Применение глицеринов в пищевой промышленности, медицине и в производстве фармацевтических препаратов, при получении пластмасс.
реферат, добавлен 02.10.2011Сущность метода титрования. Способы приготовления стандартных растворов и свойства индикаторов. Признак достижения точки эквивалентности. Кислотно-основное титрование бензойной кислоты гидроксидом натрия с фенолфталеином. Построение кривой титрования.
контрольная работа, добавлен 11.03.2010Качественные реакции обнаружения ионов в растворе и виды применяемых реагентов. Основная задача качественного анализа. Операции гравиметрического анализа. Метод титрования, основанный на применении веществ, способных менять окраску в конце титрования.
контрольная работа, добавлен 01.10.2019Обзор теории фотометрического метода анализа. Абсолютные фотометрические методики определения одного вещества в растворе. Классификация основных методов спектроскопии. Изучение сущности закона аддитивности. Анализ смесей без разделения на компоненты.
презентация, добавлен 31.08.2017- 35. Химия вокруг нас
Химия вокруг человека: происхождение жизни, реакция фотосинтеза; применение в пищевой промышленности; средства повышения урожайности и борьбы с вредителями; производство строительных материалов, изделий и конструкций, синтетические моющие вещества.
реферат, добавлен 11.01.2011 - 36. Калий и натрий
Характеристика калия и натрия как элементов, история открытия и современные исследования. Получение, применение натрия и калия, их физические и химические свойства. Соли натрия и калия, их практическое применение в пищевой промышленности и как удобрения.
реферат, добавлен 02.12.2010 Использование антиокислителей - метод продления срока хранения пищевого сырья, готовых продуктов, защищая их от порчи, вызванной окислением кислородом воздуха. Оксиданты – химические вещества, молекулы которых имеют один или два неспаренных электрона.
статья, добавлен 24.01.2022Сущность кондуктометрического метода определения различных соединений и металлов. Прямая и косвенная кондуктометрия, кондуктометрическое титрование. Влияние природы, концентрации и pH фонового электролита на кондуктометрическое определение железа.
реферат, добавлен 25.06.2015Основы метода дилатационной реологии и его применение для исследования свойств межфазных слоев на границе раздела жидкость-газ. Возможности метода для изучения поверхностных реологических свойств растворов ПАВ-неэлектролит, природных полиэлектролитов.
статья, добавлен 28.02.2016Характеристика фармацевтической химии как науки о лекарственных веществах. Изучение структуры молекулы медикамента, разработка его методов синтеза. Основы йодометрии и титриметрического анализа. Особенность анальгина и отличительной черты препарата.
курсовая работа, добавлен 13.06.2014Использование метода потенциометрического титрования для изучения реакций образования поликомплексных композитов. Разработка технологии получения натрийкарбоксиметилцеллюлозы. Изменение оптической плотности и вязкости растворов природных полисахаридов.
статья, добавлен 17.02.2019Принцип метода анализа и теоретические основы кулонометрии. Принципиальна схема установки для потенциостатической кулонометрии. Преимущества кулонометрического титрования. Установки для кулонометрического анализа. Области применения кулонометрии.
курсовая работа, добавлен 07.11.2011Изучение поведения смесей L-лизина с анионными поверхностно-активными веществами додецилсульфатом и гексадецилсульфатом натрия в водных растворах с использованием кондуктометрического метода. Исследование смесей алкилсульфатов с капроновой кислотой.
статья, добавлен 03.12.2018Типы коллоидных растворов, их характеристика и отличительные черты. Описание и специфика процесса получения молекулярных коллоидов, их основные свойства. Распространение коллоидных систем в природе, их значение в медицине и пищевой промышленности.
реферат, добавлен 06.04.2015Экстрагирование воды при помощи изопропилового спирта - сущность хроматографического метода анализа влажности сферических порохов. Зависимость нормированной амплитуды сигнала спин-эхо от влагосодержания в гранулированных нитроцеллюлозных материалах.
статья, добавлен 02.12.2018Применение дихроматометрического титрования для определения восстановителей, окислителей и ионов, образующих малорастворимые в воде хроматы или дихроматы. Определение "химического потребления кислорода" и конечной точки титрования, общая оценка метода.
контрольная работа, добавлен 25.01.2015Сущность метода и требования, предъявляемые к реакциям осадительного титрования. Особенность зависимости скачка от концентрации титранта и анализируемого раствора. Основная характеристика концепции Фольгарда. Анализ адсорбционной способности анионов.
лекция, добавлен 24.06.2015Описание физических, химических, антибактериальных свойств серебра, его распространенность в природе и в быту. Древнее техническое использование серебра и применение его в современной пищевой, электротехнической, в холодильной и химической промышленности.
реферат, добавлен 10.01.2010Использование мицеллярных структур в космецевтике, пищевой промышленности, фармакологии и хозяйственной промышленности. Анализ способности мицелл инкапсулировать внутрь активные компоненты и осуществлять адресную доставку мицеллированного компонента.
статья, добавлен 01.03.2019Использование полисахаридных биосорбентов для извлечения ионов тяжелых металлов из водных растворов. Физико-химические характеристики биомассы из выжимок винограда. Расчет параметров биосорбционного процесса. Модификация целлюлозосодержащих биосорбентов.
магистерская работа, добавлен 24.05.2018