Применение метода кондуктометрического титрования в пищевой промышленности

Использование в пищевой промышленности кондуктометрического метода анализа, метода электрохимического анализа, который основывается на использовании зависимости между концентрацией электролитов в растворе и электрической проводимостью их растворов.

Подобные документы

  • Методы определения концентраций водных растворов солей. Изучение водных растворов хлорида натрия и хлорида кальция при атмосферном давлении и постоянной температуре. Применение вискозиметрического метода определения средневязкостной молекулярной массы.

    реферат, добавлен 21.10.2022

  • Формула взаимосвязи между концентрацией газа в растворе и давлением его над поверхностью растворителя по закону Генри. Исследование теоретической зависимости константы Генри от рН раствора, в котором растворяется газ, обладающий кислотными свойствами.

    курсовая работа, добавлен 11.03.2014

  • Анализ соотношения лекарственного вещества со способом ацидиметрического и алкалиметрического титрования в водной среде. Исследование метода кислотно-основного титрования в неводных апротонных, протогенных, протофильных и протолитических растворителях.

    учебное пособие, добавлен 15.05.2011

  • Коллоиды как основные компоненты биологических образований, их свойства, распространение в природе. Дисперсионные и конденсационные методы получения коллоидов, способы очистки. Применение коллоидных систем в медицине, косметологии, пищевой промышленности.

    лабораторная работа, добавлен 10.04.2014

  • Элементы количественного анализа. Способы выражения концентрации растворов. Энергетика химических реакций. Свойства растворов, ионное равновесие сильных и слабых электролитов в них. Строение атома и комплексные соединения. Химия s-, d-, р-элементов.

    учебное пособие, добавлен 04.09.2015

  • Определение наличия в системе процессов изменения энтальпии (реакции дегидратации, плавление, испарение и др.) методом дифференциально-термического анализа. Введение добавки электродной пыли при помоле шлака для производства шлакощелочного вяжущего.

    статья, добавлен 30.05.2017

  • Использование инструментальных методов современной аналитической химии для определения загрязняющих веществ. Изучение фотометрического метода анализа. Назначение и условия работы фотометра. Использование явлений испускания электромагнитного излучения.

    реферат, добавлен 23.04.2022

  • Гидрокарбонат натрия, химические свойства. Двууглекислый натрий, его безопасность. Реакция с кислотами, термическое разложение. Применение гидрокарбоната натрия в химической, легкой и пищевой промышленности. Применение раствора питьевой соды в медицине.

    презентация, добавлен 09.08.2013

  • Классификация физико-химических методов анализа веществ, их краткая характеристика. Теоретические основы и практическое применение оптических и электрохимических методов анализа. Определение эквивалентной точки титрования, эмиссионная фотометрия пламени.

    курс лекций, добавлен 05.08.2013

  • Сущность йодометрии - метода окислительно-восстановительного титрования, основанного на реакциях, связанных с окислением восстановителей свободным йодом. Практическое применение йодометриии в аналитической химии, его основные преимущества и недостатки.

    реферат, добавлен 18.04.2010

  • Преимущества использования электрохимических методов при исследовании фармацевтических препаратов и биологических жидкостей. Теоретические основы вольтамперометрии. Сущность амперометрического титрования. Графическое определение потенциала полуволны.

    реферат, добавлен 16.12.2020

  • Первый элемент Периодической системы элементов - водород. История открытия, происхождение названия, особенности обращения и химические свойства водорода. Применение водорода в химической и пищевой промышленности, наличие в топливе и воздухе.

    презентация, добавлен 19.01.2013

  • Зарождение и история развития аналитической химии, ее цели и задачи. Особенности и сущность газового, весового и радиохимического анализа, стехиометрии, минералогии. Применение приборов для титрования и стандартных растворов, основы хроматографии.

    курсовая работа, добавлен 25.06.2010

  • Качественный анализ неизвестного вещества. Приемы и методы анализа неизвестного образца, ход определения состава. Расчет кривой титрования, основы титриметрического анализа. Комплексонометрическое титрование, определение анионного состава сточных вод.

    курсовая работа, добавлен 26.07.2011

  • Состав и структура природных вод, характеристика и специфика видов жесткости и единицы ее измерения. Методы устранения и снижения жесткости воды, описание её термической и химической обработки. Сущность и применение ионообменного метода в промышленности.

    лабораторная работа, добавлен 07.05.2015

  • Изучение истории производства пищевой соды. Рассмотрение основных свойств пищевой соды. Создание "бомбочки" для ванны с использованием пищевой соды. Возможности получения соды с использованием аммиака и моли. Химический и физические свойства соды.

    курсовая работа, добавлен 19.06.2024

  • Расчеты при приготовлении растворов и особенности приготовления растворов серной и соляной кислот разных концентраций. Применение методов титрования и пипетирования для установления концентрации. Отмеривание количества воды мерным цилиндром или мензуркой.

    лабораторная работа, добавлен 17.10.2014

  • Понятие ингибиторов холинэстераз, способы их определения. Типы биосенсоров для анализа ингибиторов. Создание одноразового биферментного биосенсора, на основе бутирилхолинэстеразы и холиноксидазы, с помощью метода LBL для анализа ингибиторов холинэстераз.

    дипломная работа, добавлен 12.12.2011

  • Теоретические основы метода масс-спектрометрии. Механизмы ионизации: протонирование, депротонирование и катионизация. Способы ионизации для анализа масс. Масс-анализаторы, их классификация. Сочетание масс-спектрометрии с другими методами и её применение.

    курсовая работа, добавлен 17.05.2016

  • Функциональный, молекулярный, вещественный и другие виды химического анализа. Составление схем и выбор метода анализа. Способы определения аналитического сигнала и помех по данным аналитических измерений. Окислительно-восстановительные индикаторы.

    шпаргалка, добавлен 29.06.2014

  • Эффективность хроматографического метода по сравнению с методами сорбции и экстракции. Варианты хроматографии в зависимости от агрегатного состояния фаз. Теория теоретических тарелок. Блок-схема газового хроматографа и детектора электронного захвата.

    презентация, добавлен 13.09.2017

  • Применение метода БЭТ для расчетов удельной поверхности катализаторов и адсорбентов. Сравнительный метод определения объема микропор и поверхности мезопор. Определение активной поверхности катализаторов. Применение сравнительного метода в хемосорбции.

    лекция, добавлен 26.10.2018

  • Анализ влияния диэлектрической проницаемости растворителя на характер зависимости электропроводности растворов от состава во всей области концентраций. Определение числа автосольватации систем п-толуолсульфанат н-бутилтри-н-октиламмония – растворитель.

    статья, добавлен 30.04.2019

  • Значение процессов теплообмена в химической, энергетической, металлургической и пищевой отраслях промышленности. Понятие теплопроводности, конвекции и теплового излучения. Схема конструкции элементного двухтрубного теплообменника типа "труба в трубе".

    реферат, добавлен 07.09.2011

  • Понятие и классификация флавоноидов. Свободные радикалы в организме человека. Состав и строение жиров. Применение дигидрокверцетина в пищевой промышленности и медицине. Его растворимость в подсолнечном масле, этаноле и воде при различных температурах.

    дипломная работа, добавлен 05.07.2017

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.