Применение метода кондуктометрического титрования в пищевой промышленности
Использование в пищевой промышленности кондуктометрического метода анализа, метода электрохимического анализа, который основывается на использовании зависимости между концентрацией электролитов в растворе и электрической проводимостью их растворов.
Подобные документы
Методы определения концентраций водных растворов солей. Изучение водных растворов хлорида натрия и хлорида кальция при атмосферном давлении и постоянной температуре. Применение вискозиметрического метода определения средневязкостной молекулярной массы.
реферат, добавлен 21.10.2022Формула взаимосвязи между концентрацией газа в растворе и давлением его над поверхностью растворителя по закону Генри. Исследование теоретической зависимости константы Генри от рН раствора, в котором растворяется газ, обладающий кислотными свойствами.
курсовая работа, добавлен 11.03.2014Анализ соотношения лекарственного вещества со способом ацидиметрического и алкалиметрического титрования в водной среде. Исследование метода кислотно-основного титрования в неводных апротонных, протогенных, протофильных и протолитических растворителях.
учебное пособие, добавлен 15.05.2011Коллоиды как основные компоненты биологических образований, их свойства, распространение в природе. Дисперсионные и конденсационные методы получения коллоидов, способы очистки. Применение коллоидных систем в медицине, косметологии, пищевой промышленности.
лабораторная работа, добавлен 10.04.2014Элементы количественного анализа. Способы выражения концентрации растворов. Энергетика химических реакций. Свойства растворов, ионное равновесие сильных и слабых электролитов в них. Строение атома и комплексные соединения. Химия s-, d-, р-элементов.
учебное пособие, добавлен 04.09.2015Определение наличия в системе процессов изменения энтальпии (реакции дегидратации, плавление, испарение и др.) методом дифференциально-термического анализа. Введение добавки электродной пыли при помоле шлака для производства шлакощелочного вяжущего.
статья, добавлен 30.05.2017Использование инструментальных методов современной аналитической химии для определения загрязняющих веществ. Изучение фотометрического метода анализа. Назначение и условия работы фотометра. Использование явлений испускания электромагнитного излучения.
реферат, добавлен 23.04.2022- 83. Пищевая сода
Гидрокарбонат натрия, химические свойства. Двууглекислый натрий, его безопасность. Реакция с кислотами, термическое разложение. Применение гидрокарбоната натрия в химической, легкой и пищевой промышленности. Применение раствора питьевой соды в медицине.
презентация, добавлен 09.08.2013 Классификация физико-химических методов анализа веществ, их краткая характеристика. Теоретические основы и практическое применение оптических и электрохимических методов анализа. Определение эквивалентной точки титрования, эмиссионная фотометрия пламени.
курс лекций, добавлен 05.08.2013- 85. Йодометрия
Сущность йодометрии - метода окислительно-восстановительного титрования, основанного на реакциях, связанных с окислением восстановителей свободным йодом. Практическое применение йодометриии в аналитической химии, его основные преимущества и недостатки.
реферат, добавлен 18.04.2010 Преимущества использования электрохимических методов при исследовании фармацевтических препаратов и биологических жидкостей. Теоретические основы вольтамперометрии. Сущность амперометрического титрования. Графическое определение потенциала полуволны.
реферат, добавлен 16.12.2020Первый элемент Периодической системы элементов - водород. История открытия, происхождение названия, особенности обращения и химические свойства водорода. Применение водорода в химической и пищевой промышленности, наличие в топливе и воздухе.
презентация, добавлен 19.01.2013Зарождение и история развития аналитической химии, ее цели и задачи. Особенности и сущность газового, весового и радиохимического анализа, стехиометрии, минералогии. Применение приборов для титрования и стандартных растворов, основы хроматографии.
курсовая работа, добавлен 25.06.2010Качественный анализ неизвестного вещества. Приемы и методы анализа неизвестного образца, ход определения состава. Расчет кривой титрования, основы титриметрического анализа. Комплексонометрическое титрование, определение анионного состава сточных вод.
курсовая работа, добавлен 26.07.2011Состав и структура природных вод, характеристика и специфика видов жесткости и единицы ее измерения. Методы устранения и снижения жесткости воды, описание её термической и химической обработки. Сущность и применение ионообменного метода в промышленности.
лабораторная работа, добавлен 07.05.2015Расчеты при приготовлении растворов и особенности приготовления растворов серной и соляной кислот разных концентраций. Применение методов титрования и пипетирования для установления концентрации. Отмеривание количества воды мерным цилиндром или мензуркой.
лабораторная работа, добавлен 17.10.2014Понятие ингибиторов холинэстераз, способы их определения. Типы биосенсоров для анализа ингибиторов. Создание одноразового биферментного биосенсора, на основе бутирилхолинэстеразы и холиноксидазы, с помощью метода LBL для анализа ингибиторов холинэстераз.
дипломная работа, добавлен 12.12.2011Теоретические основы метода масс-спектрометрии. Механизмы ионизации: протонирование, депротонирование и катионизация. Способы ионизации для анализа масс. Масс-анализаторы, их классификация. Сочетание масс-спектрометрии с другими методами и её применение.
курсовая работа, добавлен 17.05.2016Функциональный, молекулярный, вещественный и другие виды химического анализа. Составление схем и выбор метода анализа. Способы определения аналитического сигнала и помех по данным аналитических измерений. Окислительно-восстановительные индикаторы.
шпаргалка, добавлен 29.06.2014Эффективность хроматографического метода по сравнению с методами сорбции и экстракции. Варианты хроматографии в зависимости от агрегатного состояния фаз. Теория теоретических тарелок. Блок-схема газового хроматографа и детектора электронного захвата.
презентация, добавлен 13.09.2017Применение метода БЭТ для расчетов удельной поверхности катализаторов и адсорбентов. Сравнительный метод определения объема микропор и поверхности мезопор. Определение активной поверхности катализаторов. Применение сравнительного метода в хемосорбции.
лекция, добавлен 26.10.2018- 97. Электропроводность и вязкость растворов электролитов от разбавленных растворов до расплава солей
Анализ влияния диэлектрической проницаемости растворителя на характер зависимости электропроводности растворов от состава во всей области концентраций. Определение числа автосольватации систем п-толуолсульфанат н-бутилтри-н-октиламмония – растворитель.
статья, добавлен 30.04.2019 Значение процессов теплообмена в химической, энергетической, металлургической и пищевой отраслях промышленности. Понятие теплопроводности, конвекции и теплового излучения. Схема конструкции элементного двухтрубного теплообменника типа "труба в трубе".
реферат, добавлен 07.09.2011Понятие и классификация флавоноидов. Свободные радикалы в организме человека. Состав и строение жиров. Применение дигидрокверцетина в пищевой промышленности и медицине. Его растворимость в подсолнечном масле, этаноле и воде при различных температурах.
дипломная работа, добавлен 05.07.2017Определение концентрационных зависимостей диффузии и вязкости растворов электролитов (LiCl, NaCl, KCl), по данным электропроводности, полученных экспериментально или теоретически, и сравнении результатов с табличными данными, при постоянной температуре.
курсовая работа, добавлен 25.12.2011