Устаткування закладів ресторанного господарства
Ознайомлення з нейтральним (немеханічним) устаткуванням. Дослідження процесу підбору і комплектації устаткуванням закладів ресторанного господарства. Визначення особливостей устаткування для кейтерингу. Вивчення класифікації холодильного устаткування.
Подобные документы
Покращення технології виробництва композиційних матеріалів з використанням процесу прокатки порошків і конструктивних параметрів механічного устаткування для його реалізації. Прогнозування пружної і пластичної деформації монометалевої підложки композиту.
автореферат, добавлен 04.03.2014Розрахункова схема стрілової системи крана з двома ступенями свободи в умовах рівномірного і нерівномірного нерівноприскореного повороту. Дослідження впливу відцентрованих сил коливання вантажу. Встановлення безпечних зон експлуатації таких кранів.
статья, добавлен 30.10.2016- 103. Визначення циклічної довговічності елементів зварних конструкцій в умовах гальмування тріщини втоми
Розроблення програмового забезпечення для розрахункового визначення циклічної довговічності елементів зварних конструкцій на стадії гальмування тріщини втоми. Удосконалення методики та устаткування для визначення залишкових напружень акустичним методом.
автореферат, добавлен 05.07.2014 Дослідження, розробка і апробація математичних моделей і алгоритмів керування технологічними процесами нагріву і гідравлічної очистки поверхні слябів перед прокаткою на товстолистових станах з метою підвищення ефективності роботи прокатних станів.
автореферат, добавлен 28.07.2014Розробка діагностичних алгоритмів оцінки технічного стану й залишкового ресурсу силових механічних систем. Визначення основних показників безпеки для оцінки технічного стану металургійного устаткування. Дослідження та характеристика впливу перевантажень.
автореферат, добавлен 25.08.2015Визначення рангових та видових закономірностей розподілів навантаження електрообладнання шахтних дільниць. Моніторинг стану трансформаторних підстанцій вугільних шахт Західного Донбасу. Створення баз даних режимів роботи гірничих машин і комплексів.
статья, добавлен 29.01.2016Описання зварної конструкції. Вибір матеріалу. Особливості зварювання виробів даного типу. Заходи зниження металоємності конструкції. Вибір способу зварювання і зварювального устаткування. Розробка технологічного процесу виготовлення зварної конструкції.
курсовая работа, добавлен 12.11.2019Визначення виробничої програми кондитерського цеху. Розрахунок та підбір технологічного устаткування, кількості сировини, чисельності працівників та площі цеху. Технологічні лінії приготування виробів. Розрахунок виходу оздоблювальних напівфабрикатів.
курсовая работа, добавлен 27.04.2020Характеристика підприємства громадського харчування. Організація технологічного процесу. Товарознавча характеристика сировини. Технологія приготування розсипчастих каш. Устаткування підприємства харчування. Організація обліку і калькуляції. Охорона праці.
отчет по практике, добавлен 18.02.2016Розрахунок виробничої програми, вибір режиму роботи цеху та фондів часу роботи устаткування. Розробка моделі однопозиційної кокільної машини для латунного сплаву. Визначення фактичної площі перетину підводячого каналу. Аналіз конструкції прес-форми.
дипломная работа, добавлен 03.03.2017Аналіз експериментальних і теоретичних результатів закономірностей переміщення поршня та зміни тиску в гідросистемі досліджуваного просочувального агрегату з гідроімпульсним приводом. Закономірності зміни тиску в напірній магістралі устаткування.
статья, добавлен 12.03.2020Дробильна і гребневідділююча машина для розчавлювання винограду. Саморозвантажувальний стікач. Схема дії поршневого насоса Н-11. Типові технологічні схеми отримання сусла з винограду. Виноробне устаткування для переробки винограду при отриманні вина.
курсовая работа, добавлен 02.12.2014Дослідження питання вдосконалення та одночасного спрощення конструкцій та елементів польового устаткування для досліджень завислої речовини акваторій річок та морів. Можливості та переваги використання седиментаційних пасток зі зйомним пробовідбірником.
статья, добавлен 04.09.2023Характеристика служби метрології та автоматизації АТ "НВАТ ВНДІкомпресормаш". Техніка безпеки та правила поведінки на об'єкті. Ремонт, монтаж, налагодження, повірка, експлуатація та обслуговування засобів автоматизації. Методика мотання трансформаторів.
курсовая работа, добавлен 09.11.2015Суть та задачі експлуатації енергетичного господарства, нормування енергоспоживання. Контроль за використанням енергоресурсів. Основні техніко-економічні показники діяльності господарства. Резерви та напрями вдосконалення енергетичного господарства.
реферат, добавлен 04.01.2016Класифікація та типи штампувальних пресів, їх функціональні особливості: салазочні і револьверні. Внутрішня структура даного устаткування, його елементи та сфери практичного застосування. Напрямки конструктивно-технологічного удосконалювання пресів.
лекция, добавлен 15.03.2017Система технічного обслуговування, ремонту обладнання транспортних мереж передавання даних. Використання технології шляхів з асинхронним режимом перенесення інформації. Моделі прийняття рішення щодо технічного стану устаткування та планів ремонту.
автореферат, добавлен 28.07.2014Динамічне балансування роторів гіроскопа. Дисбаланс при роботі механізмів і машин, що викликає появу додаткових динамічних навантажень на елементи з'єднань та опори підшиників. Устаткування для динамічного балансування. Метод трьох прокручувань ротора.
реферат, добавлен 18.11.2015Розробка технології м’ясних січених виробів, до складу яких входять структуровані емульсії на основі альгінатів із залишками кальцію. Обґрунтування перспектив використання технології для харчової промисловості та сфери ресторанного господарства.
статья, добавлен 30.01.2016Баштові і щоглові вежі у бурінні. Характеристика веж баштового типу. Будівництво агрегатного і насосного укриттів, трансформаторного майданчика. Монтаж циркуляційної жолобної системи, устаткування очищення глинистого розчину, глиномішалок і гідромішалок.
реферат, добавлен 29.06.2009Аналіз методів розрахунку процесів у системах трубопровідного пневмотранспорту сипучих матеріалів. Моделювання руху твердих часток у потоці газу по каналу шахти. Створення вібропневмотранспортного устаткування малогабаритних компресорів циклічної дії.
автореферат, добавлен 28.08.2014Призначення установки в технологічному процесі, її устрій і технічна характеристика. Система і засоби керування і контролю роботи установки, правила експлуатації, пуску і зупинки. Тривалість експлуатаційних пробігів установок. Такелажне устаткування.
отчет по практике, добавлен 01.04.2024Закономірності структурування епоксидних композитних матеріалів з дисперсними наповнювачами під впливом ультрафіолетового опромінення і постійного магнітного поля. Створення епоксикомпозитів і покриттів з підвищеними експлуатаційними характеристиками.
автореферат, добавлен 25.08.2014Поняття та види моди. Історія моделей чоловічого піджака. Вибір тканини, підкладкового матеріалу і фурнітури для шиття. Обладнання для машинних і ручних робіт. Устаткування для волого-теплових обробки. Технологічна послідовність виготовлення деталей крою.
дипломная работа, добавлен 26.02.2014Фотонні кристали - новий клас матеріалів з унікальними оптичними властивостями, що застосовуються у телекомунікаційних технологіях. Аналіз впливу дефектів у фотонно-кристалічних структурах. Схема устаткування для проведення двофотонної полімеризації.
статья, добавлен 26.12.2016