Совершенствование деятельности по предупреждению и разрешению конфликтных ситуаций на предприятии общественного питания на примере ресторана "Жемчужина", Москва
Ознакомление с мероприятиями по совершенствованию деятельности по управлению конфликтами в трудовом коллективе исследуемого ресторана. Рассмотрение и анализ методов предупреждения и разрешения конфликтов. Оценка эффективности разработанных предложений.
Подобные документы
Теоретические аспекты понятия конфликтов, методы их разрешения. Организационно-экономическая характеристика деятельности торговой фирмы. Объективно-субъективные причины возникновения конфликтов. Рекомендации по управлению конфликтами на предприятии.
курсовая работа, добавлен 26.04.2011Общая характеристика исследуемого ресторана и содержание его маркетинговой деятельности на рынке. Оперативное планирование и принципы организации производства. Техническое оснащение предприятия питания и основные требования к его функциональности.
отчет по практике, добавлен 15.06.2014Рассмотрение характеристики исследуемого ресторана (организационной структуры коллектива). Ознакомление с внешней и внутренней средой организации. Изучение понятия решения, как формы управленческой деятельности, отражающей содержание труда руководителя.
отчет по практике, добавлен 10.04.2014Сущность и виды конфликтов. Причины и условия возникновения конфликтных ситуаций. Нарушение внутригрупповых норм поведения. Основные этапы урегулирования конфликтов. Расширение прав и возможностей персонала. Управление конфликтами в трудовом коллективе.
контрольная работа, добавлен 27.11.2012Понятие конфликтов, их функции и причины возникновения. Анализ конфликтности и особенности разрешения конфликтных ситуаций на примере коллектива Управления труда и социальной защиты населения по Альшеевскому району. Рекомендации по их предупреждению.
курсовая работа, добавлен 08.01.2011Понятие конфликта, его виды и причины возникновения, методы предотвращения и разрешения. Анализ системы управления ними в ООО "Десмос": условия и результаты деятельности. Оценка используемых методов и обоснование предложений по их совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 28.09.2009Исследование методики ситуационного анализа внешней и внутренней среды организации. Изучение позиции на рынке, динамики ее развития и потенциала, поведения конкурентов. Составление плана мероприятий по совершенствованию деятельности ресторана "Эдем".
контрольная работа, добавлен 17.04.2012Специфические особенности, функции, причины и типы конфликтных ситуаций на предприятии. Проблемы менеджмента. Организационные, социологические и культурные способы управления различными видами противоречий. Методы разрешения и предупреждения конфликтов.
курсовая работа, добавлен 05.10.2014Информационные, структурные, ценностные, поведенческие причины возникновения конфликтных ситуаций в трудовом коллективе. Этапы развития и классификация конфликтов. Общая характеристика внутриличностных конфликтов, факторы и механизмы их разрешения.
курсовая работа, добавлен 23.03.2012Анализ работы предприятия социально-культурного сервиса. Организационно-экономическая и производственная характеристика ресторана, виды деятельности; предоставляемые услуги; структура управления персоналом; обслуживание посетителей; работа цехов.
отчет по практике, добавлен 23.01.2014Исследование природы и содержания конфликта как системы противоречия людей и интересов. Изучение путей предупреждения и разрешения трудовых конфликтов на ранних стадиях их развития. Выход из конфликтных ситуаций, возникающих в деятельности специалиста.
реферат, добавлен 14.04.2013Сущность конфликтов, их классификация, анализ отдельных видов конфликтов, стадии развития конфликтных ситуаций и их возможные последствия. Методы управления конфликтами, их достоинства и недостатки. Работа менеджера по профилактике конфликтных ситуаций.
доклад, добавлен 09.11.2010Элементы оперативного планирования ресторана "Изба": план производственной деятельности и финансовый план. Принципы подбора персонала, требования к претенденту на роль официанта. Трудовой коллектив предприятия общественного питания, структура управления.
статья, добавлен 15.02.2019Факторы, обуславливающие существование конфликтных ситуаций, и условия их решения в организации. Диагностика поведения в общении сотрудников, анализ и пути преодоления конфликтов в трудовом коллективе. Психологические рекомендации для руководителей.
дипломная работа, добавлен 28.10.2010Виды и функции конфликтов. Методы разрешения трудовых конфликтов в организациях, причины их возникновения. Организационно-экономическая характеристика СПК "Гожа" Гродненского района. Рекомендации по предотвращению и разрешению трудовых конфликтов.
курсовая работа, добавлен 15.12.2014Природа, понятие и виды конфликтов, причины их возникновения. Управление конфликтными ситуациями на предприятии, их предотвращение. Анализ специфики управления организацией ИП "Велишко". Характеристика персонала, способы разрешения конфликтных ситуаций.
курсовая работа, добавлен 22.09.2015Оценка необходимости и особенности организации работы ресторана при гостинице, требования к данному предприятию общественного питания на современном этапе. Санитарно-гигиенические условия работы ресторана, документооборот и учет, выдача лицензии.
реферат, добавлен 27.02.2012Цели и задачи ресторана, его организационно-правовая форма. Характеристика производственно-торговой деятельности организации, анализ состояния имущества предприятия и его реальных активов, предложения по совершенствованию хозяйственной деятельности.
курсовая работа, добавлен 19.03.2015Изучение социально-психологических аспектов влияния личности руководителя на возможный ход событий в, различного рода, конфликтных противостояниях. Ознакомление с выработкой руководителем тактики предупреждения и разрешения конфликтных ситуаций.
контрольная работа, добавлен 24.03.2014Анализ материально-технической базы предприятия общественного питания, виды его продукции и услуг. Особенности рекламной кампании ресторана. Оценка уровня и стиля управления, организации обслуживания в зале, эффективности работы персонала и руководителя.
отчет по практике, добавлен 29.05.2013Понятие и особенности проявления конфликтов, характеристика их видов и основных стадий развития. Действия налогового инспектора, вызывающие конфликты с налогоплательщиками и коллегами. Структурные и межличностные способы разрешения конфликтных ситуаций.
курсовая работа, добавлен 27.09.2012Анализ литературы русских и зарубежных авторов по вопросам разрешения конфликтов. Характеристика концепций социального конфликта и методы их разрешения. Варианты и факторы, повышающие разрешение конфликтных ситуаций между персоналом на предприятии.
дипломная работа, добавлен 16.06.2014Описание основных фаз развития конфликтов и особенности их реализации в коллективе. Причины, виды, уровни и методы разрешения конфликтов, их последствия. Примеры преодоления эмоциональных конфликтных ситуаций и факторы, влияющие на их разрешение.
курсовая работа, добавлен 22.09.2013Понятие и классификация конфликтов. Причины конфликтов и их функции. Анализ имеющихся в организации конфликтов и причин их возникновения. Оценка поведения сотрудников в конфликтных ситуациях. Рекомендации по управлению конфликтами в ООО "Мастер и К".
дипломная работа, добавлен 07.08.2012Причины возникновения конфликта и способы его предупреждения. Исследование конфликтных ситуаций в ООО "Прайд". Принцип подбора и воспитания эффективных сотрудников-профессионалов. Рекомендации по совершенствованию процесса управления конфликтами.
курсовая работа, добавлен 06.03.2013