Совершенствование деятельности по предупреждению и разрешению конфликтных ситуаций на предприятии общественного питания на примере ресторана "Жемчужина", Москва
Ознакомление с мероприятиями по совершенствованию деятельности по управлению конфликтами в трудовом коллективе исследуемого ресторана. Рассмотрение и анализ методов предупреждения и разрешения конфликтов. Оценка эффективности разработанных предложений.
Подобные документы
Определение понятия и особенностей течения конфликтов в трудовом коллективе. Принципы управления возникшими разногласиями между сотрудниками организации. Пути предупреждения споров среди персонала. Исследование методов разрешения рабочих конфликтов.
курсовая работа, добавлен 02.06.2015Характеристика основных типов и причин возникновения конфликтов. Рассмотрение методов грамотного управления и выгодного разрешения данных ситуаций. Изучение решения конфликтов на примере организации. Анализ поведение менеджера в стрессовых условиях.
курсовая работа, добавлен 15.01.2014Факторы, влияющие на успешную деятельность ресторана. Снабжение предприятия общественного питания (виды, требования). Услуги посредников (оптовых баз), их основные функции. Характеристика договора поставки товаров. Этапы приема товаров на предприятии.
реферат, добавлен 05.06.2014Рассмотрение общей характеристики конфликтов. Определение понятия конфликта и причин его возникновения в организации. Характеристика способов его разрешения в коллективе. Разработка рекомендаций по предупреждению конфликтов между сотрудниками организации.
курсовая работа, добавлен 22.02.2019Причины и последствия конфликтов, характеристика его видов: внутриличностный, межличностный, между личностью и группой и межгрупповой конфликт. Состав доходов и расходов коммерческого банка, анализ возникновения конфликтных ситуаций в коллективе.
курсовая работа, добавлен 08.12.2016Теоретические основы и основные понятия конфликтов. Показатели внутриличностного, межличностного, межгруппового конфликтов. Типы конфликтных ситуаций, понятие инцидента, этапы и динамика конфликта. Причины возникновения и способы разрешения конфликтов.
курсовая работа, добавлен 27.09.2012Общая характеристика ресторана "Макдональдс", конкурентный и SWOT–анализ предприятия. Оценка качества обслуживания клиентов как главного конкурентного фактора ресторана. Мероприятия по повышение конкурентоспособности организации, оценка их эффективности.
дипломная работа, добавлен 03.12.2013Ознакомление с основами деятельности организации общественного питания. Изучение организации деятельности официанта на примере исследуемого предприятия. Рассмотрение и характеристика правил встречи гостей в ресторане и приема заказа официантами.
отчет по практике, добавлен 29.05.2023Особенности, формы и методы обслуживания на предприятии общественного питания. Организация труда работников ресторана, основные требования и обязанности обслуживающего персонала. Способы стимулирования и мотивации труда и задачи управления заведением.
курсовая работа, добавлен 29.03.2015Природа конфликта в организации, характеристика его видов. Анализ причин возникновения конфликтных ситуаций. Функциональные и дисфункциональные последствия конфликта. Изучение структурных методов управления. Межличностные стили разрешения конфликтов.
реферат, добавлен 01.03.2010Анализ проблематики конфликтной ситуации в трудовой среде. Типология конфликтов в трудовом коллективе туристского предприятия, их профилактика и преодоление. Характеристика деятельности фирмы, оценка уровня предрасположенности к трудовым конфликтам.
курсовая работа, добавлен 07.06.2017Рассмотрение разновидностей конфликтов, причин их возникновения и сценариев развития. Характеристика внутриличностных, межличностных и межгрупповых их типов. Описание стилей поведения при конфликтах и методов их разрешения в трудовом коллективе.
реферат, добавлен 07.04.2016Анализ проблемы управления конфликтами в организации. Экспериментальное исследование деятельности руководителя отряда противопожарной службы Новгородской области по предупреждению и устранению конфликтов в отряде. Роль руководителя в разрешении конфликта.
дипломная работа, добавлен 30.03.2015Сущность эффективности труда. Современные подходы к стимулированию труда. Исследование состояния эффективности труда работников на примере ООО "Спортюнион-Дельта" ресторана Cafe de Paris. Возможности повышения эффективности труда работников ресторана.
дипломная работа, добавлен 10.01.2018Определение конфликта с позиции управления организацией, его внутриличностный и межгрупповой характер. Причины возникновения и последствия конфликтных ситуаций в коллективе, использование для их разрешения структурных методов и межличностных стилей.
реферат, добавлен 10.12.2010Понятие конфликта, его классификации и основные причины возникновения. Последствия и методы решения конфликтных ситуаций. Основные понятия стресса и методы управления стрессовыми ситуациями. Возникновение практики разрешения конфликтов на предприятии.
дипломная работа, добавлен 02.06.2014Классификация методов разрешения конфликтов на стратегическую и тактическую группы. Использование стратегической технологии для предупреждения дисфункциональных конфликтов. Рассмотрение различных способов поведения для разрешения острого противостояния.
презентация, добавлен 19.10.2013Понятие, содержание, структура и основные способы разрешения конфликтов. Анализ персонала и корпоративной культуры ОДО "Юлайн" г. Молодечно. Разработка рекомендаций и предложений по улучшению системы управления конфликтами на исследуемом предприятии.
курсовая работа, добавлен 09.04.2012Понятие и структура конфликта, его основные стадии: зарождение, формирование, расцвет и др. Причины, фазы и последствия конфликтных ситуаций. Характерные ошибки при разрешении конфликтов. Методы управления, предупреждения и профилактики конфликтов.
курсовая работа, добавлен 23.02.2016Научное исследование причин, условий возникновения и способов регулирования конфликтных ситуаций. Причины, типология и функции конфликтов в условиях организации. Способы управления конфликтами и методы их предупреждения в современной деловой практике.
курсовая работа, добавлен 26.01.2014Теоретические подходы к управлению и предупреждению конфликтов. Понятие конфликта в организации. Профилактика конфликта - вид управленческой деятельности. Последствия неразрешенного конфликта. Трудности профилактики конфликтов и способы их предупреждения.
реферат, добавлен 11.01.2013Сущность организационной деятельности по мотивации труда работников. Анализ системы управления персоналом ресторана. Оценка работы профессионального торгового персонала ресторана. Его аттестация и обучение. Стимулы и разработка должностных инструкций.
дипломная работа, добавлен 09.06.2013Сущность и влияние информатизации на эффективность хозяйственной деятельности предприятий. Разработка стандартов для ресторана. Рекомендации по улучшению эффективности деятельности предприятия. Организационная структура управления современным рестораном.
курсовая работа, добавлен 24.11.2017Характеристика конфликтных ситуаций, основные виды, их причины и ошибки, предупреждение. Анализ и оценка конфликтных ситуаций, происходящих в ФГОУ СПО "Уфимский авиационный техникум". Стратегии и методы разрешения социальных конфликтов в организациях.
курсовая работа, добавлен 17.02.2010Сущность конфликта, целенаправленное воздействие на него путем управления. Основные типы и причины возникновения противоречий в коллективе. Анализ правильных и ошибочных действий руководителей по разрешению возникающих конфликтных ситуаций в организации.
курсовая работа, добавлен 04.02.2011